第132章 关二娘的所思所想（第5页）

你带带他，从最基本的开始。”

白天齐抬头，看了看邓凯，憨厚地点点头：“好。”

邓凯立刻上前，伸出手：“白师傅，您好！

我叫邓凯，麻烦您了！”

白天齐放下刀，在围裙上擦了擦手，跟他握了一下，没多说什么，只是指了指旁边空着的一个砧板位：“你先看，需要什么跟我说。”

邓凯道了谢，放下平板和本子，然后……就有点不知所措地站在那里。

砧板区是厨房里最需要眼疾手快、经验老道的地方。

各种食材堆在旁边，白天齐和他的副手们手起刀落，切丝、切片、剁块，节奏飞快，刀光闪烁，配合默契。

邓凯站在那里，像个误入高速路的观光客，既插不上手，也怕打扰了这流畅的节奏。

他看了一会儿，试图找点话题，对正在将一块五花肉切薄片的白天齐说：“白师傅，您这刀工真厉害！

这肉片厚薄均匀，几乎透明！

这有什么技巧吗？”

白天齐头也没抬，闷声道：“练的。”

邓凯：“……哦。

那，我们每天猪肉的消耗量大概是多少？不同部位的使用率和成本有分析吗？”

白天齐停下刀，看了邓凯一眼，那眼神像是看一个外星人：“每天不一样，看预订和客流。

猪就是猪，部位该咋用咋用。”

邓凯被噎了一下，有点尴尬，拿出平板：“我可以记录一下数据，做个简单的分析模型……”

“小邓，”

孙兆云不知什么时候走了过来，“厨房里，油烟大，水汽重，你这平板电脑娇贵，收起来吧。

先用眼睛看，用手学。

天齐，找点简单的活儿给他，剥蒜总会吧？把那筐蒜剥了。”

“好的，孙厨。”

邓凯只好收起平板，搬过一小筐蒜，找了个小凳子坐下，开始笨手笨脚地剥蒜。

他试图保持指甲的整洁和西裤的笔挺（虽然外面罩着厨师服），但蒜皮沾得到处都是，姿势也别扭。

旁边砧板师傅们手脚麻利，咚咚咚的切菜声不绝于耳，更衬得他这边缓慢而局促。

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