第230章 聿记食肆二（第2页）

上。

沈筠找遍了申城的干货店，才买到几袋木薯粉。

俞琛教大家把木薯粉和温水混合，揉成面团，再搓成小丸子。

可望晴搓的丸子要么太大，要么煮的时候散了架。

“水要加得刚好，面团要揉到不粘手。”

俞琛拿起一块面团，示范着搓成直径一厘米的小圆子，“煮的时候要开水下锅，煮到珍珠浮起来，再焖五分钟，捞出来过凉水，这样才q弹。”

苏砚卿站在旁边，把煮好的珍珠放进奶茶里，尝了一口：

“甜度刚好，珍珠有嚼劲。

咱们可以用玻璃瓶装，贴上标签，写上‘新式奶茶’，方便顾客带走。”

她还特意设计了标签，上面画着小小的珍珠图案，旁边用英文写着“freshilkteawithpearls”

，既洋气又好记。

等冰淇淋的绿豆沙配比、炸鸡的裹粉火候、珍珠奶茶的煮制时长都敲定妥当，沈筠捧着写满配方的纸，在书房里踱了三圈，才终于下定决心——找福安、忠伯和老张来。

这三人都是沈家的老人。

忠伯是沈老爷子的旧部，手脚麻利，还懂点拳脚，关键是嘴严得像焊了铁；

老张则在沈家后厨做了十年厨师，烧得一手好菜，性子憨厚。

沈聿小时候偷摸进厨房找吃的，他总偷偷多塞个肉包子。

傍晚时分，三人被请进书房。

沈筠先将门窗关得严丝合缝，才把配方纸缓缓摊在桌上。

他指尖轻按纸边，声音郑重：“今日找三位来，是有要事托付。

咱们要开家小吃铺，卖些新奇吃食，这是配方，想请你们帮忙制作。”

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福安凑上前，看着纸上“珍珠奶茶”

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