第151章 精磨革命

金雨宣言的狂喜与宣泄之后，立身堂的院落里铺满了混杂的粮食。

妇人们笑着，哭着，又小心翼翼地开始清扫，将每一粒珍贵的粮食都收回仓廪。

浪费固然心痛，但那一刻心灵的解放与自我的确认，价值远超这些许的损耗。

余粮依旧充足，卖与军仓的银钱也支撑起了公中的用度。

但赵小满的目光，已不再满足于仅仅“吃饱”

和“卖原粮”

。

乡绅的觊觎让她更加清醒地认识到，只有将初级产品转化为更具价值、更难被替代的东西，才能真正掌握自己的命运，抵御外界的风浪。

立身堂种出的荞麦，颗粒饱满，品质上乘，但荞麦口感粗糙，略带苦味，历来被视为粗粮、救荒粮，价格远低于小麦。

如何提升它的价值？

答案似乎显而易见——**磨成面**。

精细的面粉，总能比粗糙的原粮卖得更贵些。

然而，当刘氏兴冲冲地推着独轮车，载着几袋荞麦去到镇上唯一的磨坊，想要磨成细面时，却碰了一鼻子灰。

磨坊主看着那黑褐色的荞麦粒，撇了撇嘴：“荞麦？这玩意壳硬芯软，黏了吧唧，最是难磨！

用我这石磨，磨出来也尽是粗粝的麸皮，筛都筛不干净！

想磨细？得多加钱！

还得排队！

耽误我磨小麦！”

刘氏悻悻而归。

多加钱且不说，那磨坊主嫌弃的态度更让人憋气。

立身堂的妇人们自己也有小石磨，用来磨点豆子或少量粮食，试着磨了些荞麦，果然如磨坊主所说，磨出来的粉又黑又粗，掺杂着明显的麸皮，口感极差。

“难道咱们的好荞麦，就只能当粗粝卖？”

刘氏不甘心。

赵小满蹲在自家那盘小小的手推石磨前，仔细观察。

石磨由上扇和下扇组成，咬合面上凿刻着简单的、已经有些磨损的斜纹槽齿。

磨盘转动时，粮食从磨眼流入，被这些槽齿研磨、挤压成粉。

问题就出在这**槽齿**上！

现有的磨盘槽齿是为研磨小麦、豆类设计的，对于荞麦这种外壳坚硬、内里柔软、油脂含量不同的特殊谷物，效率低下，且无法有效分离麸皮和胚乳。

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