第56章 小馋猫早就忍不住啦

在老一代的农村，家家户户根本没有电饭煲，焖米饭的方式也非常的朴素，就是用大锅去蒸。

而对于很多的农村孩子来说，在这个年代，能够吃上一口米饭实属不易。

同时，哪怕是到后来大家的经济条件富裕了，但其实很多的农村人最喜欢的还是用铁锅去焖米饭，随后吃那米饭焖好之后留在锅底上的锅巴。

在东北又称为“胡嘎巴”

，那可是焖米饭绝对的精华所在，好吃到让人都有些跳起脚来。

将泡好的大米，其中的水全部都倒掉之后，将大米平铺在了锅中，随后倒入了一些清水。

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至于赵江平放这么多的水，还是因为铁锅本就火力大，没有多久这水呀就会被蒸干的。

随之而来，趁着加热的功夫，没有多久，表面上的清水便冒出了少许的气泡，很快便浑浊了起来。

赵江平拿起铲子在其内稍稍搅动了一两下，也是为了防止底部的米粒粘连。

如果是喜欢咸味儿一点的，平日里赵江平还会加之一两克的盐搅拌均匀，但考虑到家里娘俩的口味，赵江平这次并没有如此操作。

赵江平盖好了锅盖，开始处理第二道菜。

第二道菜正是木耳炒鸡蛋。

今天在后山上捡下来的木耳，赵江平自己还留下了很多，甚至还打算一会儿给隔壁的张三叔和李三婶老两口送上一些。

拿出半斤的鲜木耳，一个青椒。

赵江平先将木耳放在盆中洗了一下，往里面倒了一些开水，就这样泡着了。

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