第9章 苏渊

陈清源尝了一下桃花酿，细细品了一下，思索了一会儿就开口道：“这是用的阴干的桃花，质量还不错的糯米，配合酒曲发酵，还用了冰糖。

然后用的水应该就是咱们做饭的时候用的那些水。

那些水的口感很奇特，喝到嘴里有一种甘霖的感觉，仿佛生命获得了灌溉。

鹰山庄园确实是个宝地，就这里挖出的水质量都是顶级的。”

“太厉害了陈老，这些原材料您都尝出来了，我算是真正明白了厨师的舌头是非常重要的这句话了。

您这舌头可以申遗了，太厉害了。”

“哈哈哈哈哈哈，哪有那么夸张，保护好的前提下，尝多了舌头就有判断能力了而已。”

“那陈老师，您对这花酿还有什么改进的意见吗？”

黄晓兰没忍住问了出口。

“这花酿已经是现有顶级的美酒了，但是要说改进空间，那还是有的。

首先就是用料问题，因为这花和水的质量比较好，其他的材料是配不上这些花和水的，所以如果都能用足够好的材料，那这酒就直接会明显的再提升一个档次。

其次，用料比例还是可以调整的，这样会使口感更佳的和谐，但是这个需要去做一下实验，积累一些经验，不同的材料对酿制结果会有很大影响，所以具体的比例是需要根据对这些材料的理解试验得出。

后续有机会可以一起做一些对照试验，也可以将这些对照试验做出不同的产品，以匹配不同的受众群体。”

“确实，我们之前酿造的时候主要是根据从其他人那里学来的配方进行的，您这么一说，我就明白了，确实是，不同的食材的搭配之间应当根据食材本身来决定搭配比例。”

“不错，今年这些花酿后续也没有什么可以用来酿酒的花了，而花瓣酒也同样如此。

不过果酒，如果现在有剩余的，倒是可以直接做一些实验。

也可以拉过来我认识哪位酿酒大师，让他过来主持一下，这样肯定会基于鹰山水果做出当世最好的果酒。”

“今年的花酿和花瓣酒确实没机会了，但是果酒确实还有机会，咱们留一些做实验完全没问题。

您来参与这个果酒的实验已经是顶好的了，相信也一样可以酿出顶级好酒。

您再找来一个顶级酿酒大师，我们是不敢想的，另外就是咱现在也没那么多材料，到时候不会怠慢人家吧？但是如果您要是请来这位大师的话，我们自然是非常欢迎的，就是材料可能不够这位大师放开了使用，倒是您和您哪位好友交流探索的话还是勉强可以够用的。”

“确实，今年没什么材料了，总不好削减太多销售的水果。

等回头咱们酿出好酒可以钓一钓他，保准一钓一个准儿。

如果能给他请来，咱们的实验也会进展迅速，哈哈哈哈哈哈~”

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