第53章 黄米糕（第3页）

钱满仓骑着三轮车回来了，他气喘吁吁，扔落车子，就把刘宏昌要带的话告诉了傻柱。

“宏昌哥让你做三十人份的饭，到时候给刘宏昌骑上三轮车送过去。”

傻柱抽完最一口烟，便起身准备开始做饭，钱满仓自觉来到傻柱身边帮厨。

在北方，凡是遇到乔迁之喜，都要吃些寓意良好的食物。

加之人数如此之多，也就不做那么多菜不方便了。

按照和刘宏昌约好的事情，今天给过来帮忙的人吃黄米糕。

黄米糕是北方一带的特色美食，其主要在山西，河北，内蒙古一带流行。

黄米糕是用黍子磨成的面制作而成，先要将黄米泡发后蒸熟，趁着热量搓捻至筋道软糯。

傻柱是北方人，自然也是会做这道美食的，他先是将二十斤的黄米面倒入热水中搅拌。

形成了泡发后的黄米面，然后放入笼屉上蒸熟。

蒸熟的过程，傻柱做了一整锅的熬菜。

熬菜是北方最方便也是最省事的美食，用来蘸着馒头和蘸黄米糕都是一绝。

傻柱做饭的速度极快，先是将五斤猪肉全部切片，他一边看着蒸笼里的黄米糕，一边盯着在削土豆的钱满仓。

他先在灶下添了柴，待锅热后舀一勺猪油滑锅，油化开的瞬间，香气就冲了上来。

葱段、姜片、八角随之爆香，肉块下锅，“刺啦”

一声，白汽蒸腾，他用铁铲不停翻炒，直到肉块微微焦黄。

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