第42章 大席预热（第2页）

刘宏昌接过钱，心中一股暖流流淌，这大概就是被信任的感觉。

刘宏昌也说道：“没问题，那我也一定对得起我这么高的佣金。”

赵旭的预算不高，一桌是二十块钱，因为餐桌都有成本，算上工时费，一桌最多也就十六七块钱。

这些钱其实想要做好还是有些难度的。

肘子肯定是买不了，但是整个的鸡以及鱼是要有的，扣碗肉，红烧肉，四喜丸子是必须要有的。

这些都是必须的。

在北方80年代的宴席上，有一条铁律，那就是每次吃席必须有鱼，有句话说“无鱼不成宴”

。

鱼寓意美好，意味着年年有馀，生活富足，通用使用鲤鱼做成家常的口味，每个人都会吃上几口，好沾上喜气。

但北方人少河流，多山地，吃鱼少自然做鱼的方法也比较单调，味道自然很难有什么新意。

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刘宏昌其实掌握的做法也只有糖醋和红烧两种口味。

但是系统给刘宏昌提示说，北方人吃烤鱼较少，建议宿主做一次烤鱼，如果烤鱼的评分能在95分以上，那就能够获得一个奖励。

系统很久没有给自己奖励了，上次奖励还是自己完成老徐家的大席。

（腊肠任务未完成，没有获得奖励。

）

这次有机会获得系统奖励，刘宏昌更是像打了鸡血一样，全身心投入进去。

再说回菜单。

荤菜：红烧肉四喜丸子炸鸡烤鱼卤味拼盘

炒菜：辣椒炒肉豆角炒肉炒土豆丝

凉菜：皮蛋豆腐果仁花生凉拌黄瓜

还缺一道凉菜，刘宏昌想要推陈出新，但又一时半会想不出来，但看着菜单，他觉得缺点什么，又想到这些菜味道都是些味道很重的菜，缺少了一点甜味进去。

他想到一道在福星饭店吃过的一道非常惊艳的菜。

桂花豆乳。

用豆腐脑搭配糖浆以及干桂花就能做出这道香香甜甜的美食。

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