第42章 大席预热（第3页）

不过这样就和皮蛋豆腐冲突了。

刘宏昌又出一计。

将皮蛋豆腐改成擂椒皮蛋。

这是一道湘菜，是用皮蛋和辣椒一起捣碎做成的凉菜。

刘宏昌定好了菜单，从厨房找了纸和笔写在一张纸上，递给赵旭。

赵旭接过菜单，从他眼神里透露出了一丝疑惑。

他从农村来到煤机厂没几年，平日里省吃俭用攒钱娶媳妇，自然对于刘宏昌开出的这份菜单感到陌生。

他想要面子但又不希望自己的喜宴上出什么事故，自然不太希望陌生的菜太多造成不必要的麻烦。

赵旭将写着菜单的纸递给宋远辉。

宋远辉算得上是煤机厂的老人了，他吃过的席多了，自然知道这张菜单的含金量。

里头不但有之前在徐林春家里广受好评的卤味拼盘，四喜丸子，炸鸡，而且还有几道从来没有见过的菜，比如擂椒皮蛋，比如桂花豆乳，再比如烤鱼。

宋远辉问：“刘师傅，您这些菜不会超了预算吧！”

刘宏昌摇了摇头，“不会，这些用的都是些最不同的食材，烤鱼用的是整个的黄河大鲤鱼，擂椒皮蛋也是辣椒和皮蛋，桂花豆乳您定好豆腐脑就行了。

剩下的我给列个菜单。”

宋远辉又问：“这些菜味道上都是家常口味吧，会不会我们本地人吃不习惯。”

刘宏昌拍了拍赵旭的肩膀，笑着说：“赵旭老弟，你放心吧，哥一定给你把婚礼的喜宴安排的妥妥当当，万无一失。

别的不敢保证，但在做菜这块，我可从来就没有出过差错。”

听了刘宏昌给二人的保证，二人心中的疑虑也都散去。

赵旭本来还想试一下菜谱，但宋远辉却告诉他：“刘宏昌是二食堂最厉害的厨师，比起你的婚礼，他也一定不希望大席砸在自己手里，说不定还能帮我起到意想不到的效果。”

赵旭点了点头，拿着刘宏昌给写下来的菜谱收据，准备明天请假去买好食材。

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