第1409章

“这个我知道，酱腌菜生产企业必需提高酱腌菜质量和产量，让消费者吃上放心满意的优质酱腌菜。

而质量必须从源头抓起，也就是在鲜菜收购时要抓住季节。

腌制期间加工厂的卫生，当然还有蔬菜原料基地。

最重要的是挖掘古代的优秀的传统产品，这个就拜托老大你了。”

胖子厚脸皮地说道。

“至于销售，有程世贵他们我不用担心啦！

梁子的酒店就是最好的推介场所，酒店提供的早餐，腌菜可是必不可少的。

我认真的，常年出差，酒店的腌菜可真是不太敢恭维，我宁愿吃白饭。”

“你脸皮还真是厚耶！”

方默南摇头轻笑道。

“不过你可真敢想，能请到如此高级地推销员。”

“嘿嘿……”

胖子挠挠头轻蹙着眉头严肃地说道，“农民富裕起来就不用背井离乡了，也不用滥砍滥伐了，谁希望自己的青山绿水的家乡变成黄土高坡啊！

能环保绿色的发家致富是最好不过的。”

“民以食为天，吃的干净、吃的放心，即使科技如何发达，人们始终还是要填饱肚子，这是任何高科技都无法替代的。”

林老爷子点头道。

“你总不能吃金属吧！”

“呵呵……”

大家笑了起来。

“嗯！

这么说好像不帮都不行啊！”

方默南食指轻叩着餐桌，“优秀的传统产品，如紫苏咸坯、蕨菜罐头、山芹菜罐头、苦菜罐头、牛蒡罐头等。

当然酱腌菜要向低盐、低糖化，小包装方向发展，保鲜就要做足功课。”

“嗯！”

胖子点头道，“那么在生产技术方面，可以采用洗菜机、切菜机具，真空酱制的设备，以及对成品进行全自动定量和真空包装然后进行巴氏灭菌等等。

通过真空包装、加热杀菌、低温等措施实现低盐化，延长保质期。

此外微波和辐射能的利用等也可以对蔬菜制品质量提高积极的作用。”

他直接就从技术入手了。

“低盐、增酸、适甜是腌制菜的发展方向。

当然还有食材的天然和无公害，产品风味色、香、味、形的多样化。”

方默南食指轻抚着光洁的额头，轻笑道。

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