第1026章 阎埠贵的货

下午三点。

傻柱在前院的拐角堵住了路过的阎埠贵。

东西到了没？

阎埠贵左右看了看，压低了声音，到了。

四个。

费了不少劲。

哪弄的？

你别管哪弄的。

黑市上一个咸鸭蛋五毛钱，四个两块。

加上跑腿的路费，一共三块钱。

傻柱从口袋里掏出三张皱巴巴的一块钱递过去。

阎埠贵接了钱数了一遍，从怀里摸出一个布包塞到傻柱手里。

布包里四个咸鸭蛋，用旧报纸一层一层裹着。

傻柱捏了捏，分量实在。

都是腌了多久的？

卖家说最少三个月。

你捏那个最大的，说是去年腊月腌的，快一年了。

傻柱在心里点了点头。

腌得越久的咸鸭蛋，蛋清里的盐分越均匀，用来做菜效果越好。

那个最大的留着做对比实验，另外三个备用。

行了。

这事烂在肚子里，跟谁都别提。

阎埠贵搓了搓手里的钱，放心。

我阎埠贵干了一辈子买卖，嘴巴严着呢。

傻柱拎着布包回了厨房。

刘师傅两点半出去给先生送果盘了，得半个小时才能回来。

他把门关上，从布包里取出那个最大的咸鸭蛋，在灶台边上磕了一个小口。

蛋液缓缓流出来，蛋黄红得流油，蛋清是半透明的，带着一股浓烈的咸腥味。

他找了两个小碗。

左边的碗里打了一个普通鸡蛋的蛋清，右边的碗里倒入咸鸭蛋的蛋清。

两碗蛋清并排摆在面前。

普通蛋清透明无色，手指搅一下拉丝很长。

咸蛋清微微发黄，质地比普通蛋清稠一些，搅动的时候阻力更大。

他先尝了一口普通蛋清。

淡的，几乎没味道。

又尝了一口咸蛋清。

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