第56章 首轮比试 文思豆腐 vs 菊花豆腐

“刀工！”

这简短有力的两个字从主持人口中吐出，如同在平静的湖面投下了一颗石子，在台下众多厨师心中荡开了层层涟漪。

有人下意识地松了口气，紧绷的肩膀也随之放松下来——刀工是每日与锅碗瓢盆打交道的厨师们最熟悉的伙伴，是刻进肌肉里的记忆，稳扎稳打，总不会出大错。

然而，更多人的眉头却紧紧锁起，越是基础的东西，想在行家面前玩出花样、做到极致，就越是艰难，尤其是在这汇聚了四方高手的擂台之上。

基础，往往意味着最残酷的较量。

而被誉为“死亡之组”

的c组，几位主角的反应更是耐人寻味，仿佛一幅写尽人间百态的浮世绘。

“味古轩”

的张知味，嘴角始终噙着一丝若有若无的冷笑，眼神锐利地扫过台上的食材，那是一种猎手看到熟悉猎物时的自信，仿佛胜券在握。

“粤海楼”

的赵永丰主厨，神色如古井无波。

作为粤菜名厨，对食材的尊重和处理是刻在骨子里的信条，从处理海鲜的精准下刀到制作点心的细腻雕琢，刀工于他而言，是每日的修行，此刻唯有沉静以对。

“巴蜀人家”

的陈老石老爷子，须发皆白，却精神矍铄，他轻抚长须，脸上挂着慈祥却又高深莫测的微笑。

川菜二十四味，味味离不开刀工辅佐，切、片、剞、砍，自有一番磅礴气象，他心中自有丘壑。

“淮扬春”

的周师傅，在听到主题的刹那，眼中骤然爆发出明亮的光彩。

淮扬菜，素有“东南第一佳味，天下之至美”

的美誉，其精髓便在于极度讲究的刀工和本味。

三套鸭、烫干丝、尤其是那能将豆腐切得细可穿针的文思豆腐，正是淮扬菜扬名立万的根基！

这个主题，简直是为他量身定做的主场！

而站在角落的林小风，依旧是那副风轻云淡、波澜不惊的样子。

只有他自己知道，内心深处涌动着的是绝对的自信。

刀工？这曾是他前世作为米其林三星主厨安身立命的根本，是经过千锤百炼、融入灵魂的本能。

而今生，上天赐予的“神之舌”

所带来的对食材、对力道、对平衡的极致掌控力，更让他对这种精细操作有了超越常人的理解。

再加上这段时间近乎自虐般的锤炼，他有信心，在这个领域，不惧任何人。

小组赛在同一场馆的不同分区同步展开，数块巨大的电子屏幕实时转播着各组的比赛实况。

毫无疑问，死亡之组c组吸引了最多的目光，主屏幕的镜头长时间锁定在这片区域，所有人都想看看，这第一场龙争虎斗，会激烈到何种程度。

本章未完，点击下一页继续阅读