第331章 黄焖鸡米饭

孟琦到底没忍住对辣椒下了手。

只见她去了后罩房，不过片刻的功夫，手里便小心翼翼地捧着几个青翠欲滴、大小不一，形状或弯如小角、或圆如灯盏的小果子回来了。

虽然目前还未成熟转红，但那独特的、带着一丝若有若无辛辣气息的气味已经足够让她兴奋。

孟琛和齐元修凑了上来，齐元修拈起一个，在指尖转了又转：“就这？”

虽然没见过，但这玩意儿一看不就是菜吗？要他说，还是肉好吃。

孟琦没好气地一把抢过来：“别捣乱，这东西可稀罕着呢！”

也就是齐元修和孟琛二人了，若是其他人，她可真不一定能舍得用这辣椒。

她将这些青辣椒洗净，小心地去掉蒂把，剖开仔细剔除了内里的籽，然后切成大小适中的滚刀块备用。

接下来是土豆块和鸡腿肉块，孟琦十分利落，不用别人帮忙，刀光一闪，三下五除二就将需要的食材都备好了。

依照惯例，这鸡肉还是得焯一下水。

新鲜带骨的鸡腿肉块被投入滚开的水花中，孟琦随手倒入适量米酒，再潇洒地扔下几片姜，不过片刻，血沫便浮于水面，被孟琦快速用勺子舀出丢弃。

血沫子焯干净了，孟琦便又将鸡肉淘洗了一番，接着便可以下锅炒制了。

热锅热油，下入姜片、蒜瓣、葱段爆炒出浓郁的辛香——可惜没有找到洋葱，孟琦便只能用大葱代替了。

舀一勺麦穗亲手做的喷香浓郁的豆酱，略翻炒几下激发出香味儿，便可以将鸡肉入锅了。

焯净沥干的鸡块被豪爽地倒入锅中，随着“滋啦”

的声响，孟琦手腕用力，铁铲贴着锅壁“锵锵”

有声，大火将鸡肉煸炒至表皮紧实微黄，淋上酱油，鸡肉上便被包裹上了垂涎的酱色。

当然，孟琦也没忘记冰糖，几颗晶亮的冰糖适时加入，在锅铲的搅动中迅速融化，给锅里的鸡肉增加了一丝温柔的甜。

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