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第11章 休息日与异常（第6页）
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“蘸料需要什么？”
江述问。
“醋、酱油、香油、蒜、辣椒油”
谢知野一边说一边从调料架上拿瓶子。
然后，他打开了香油瓶——瓶盖没拧紧，整瓶香油直接翻倒，金黄色的油流满了料理台，还滴到地上。
江述立刻抢救，但已经晚了。
半瓶香油没了。
“意外。”
谢知野面不改色。
第二步，热锅。
江述开了中小火，倒了少量油。
“等油热了再放饺子。”
谢知野在旁边看，突然说：“油温多少合适？”
“大概六成热。
“六成热是几度？”
“”
江述沉默，“你就看油面微微波动就行了。”
谢知野凑近看，刘海差点碰到锅边。
江述把他往后拉：“离远点。”
油热了，江述示范性地放了几个饺子进去，滋啦一声。
“看到没，这样就行。”
“懂了。”
谢知野接过锅铲，也放饺子——一次性放了十几个，锅里瞬间拥挤，油溅得到处都是。
“太多了！”
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