第179章 磨豆腐（第3页）

“十六叔，这些黄豆都要磨成豆腐啊？”

有人忍不住疑惑地问道，声音中带着一丝难以置信。

李辰溪坚定地点了点头，说道：“没错，都磨了。”

他心里想着，要做就做个痛快，让大家都能尽情享受这美味的豆腐。

这可真是个大工程啊！

于是，马上有人提议：“要不咱再叫两三个人来帮忙吧，这么多黄豆，靠咱们几个，不知道要磨到啥时候。”

众人纷纷点头表示赞同。

没过一会儿，在村食堂干活的三四个妇女就被喊了过来。

她们手脚麻利，经验丰富，一到现场，就迅速投入到磨豆腐的工作中。

磨豆腐的第一步，是碾片脱壳。

妇女们将干黄豆分批倒进石磨里，然后开始推动石磨。

石磨缓缓转动，发出“嘎吱嘎吱”

的声响，仿佛在演奏一首独特的劳动之歌。

随着石磨的转动，黄豆被碾压脱壳，变成了一片片金黄的豆片。

李辰溪本想着把豆壳扔掉，可村里的人哪舍得浪费这么好的东西。

在他们眼里，就连稻壳、麦壳都视若珍宝，更何况是豆壳呢。

于是，村食堂的人便把这些豆壳收集了起来，准备日后派上用场。

她们动作娴熟，手法专业，一看就是干惯了这种活儿的。

这些活儿对她们来说，简直就是小菜一碟，根本不需要李辰溪在一旁指手画脚。

甚至，她们还让李辰溪回去休息，说这些事情她们完全能搞定。

“留点做豆腐脑啊。”

李辰溪开口叮嘱道。

提到豆腐脑，很多人可能分不清它和豆花、豆腐的区别。

其实，它们之间的区别主要在于凝结时间的长短。

豆腐脑是凝结时间最短的，口感最为嫩滑；接下来是豆花，豆花继续凝结，就成了豆腐。

说到豆腐脑，甜咸之争便不可避免地出现了。

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