第三百五十六章 鱼池里游的不是鱼是钱（第6页）

结果不是。

不过，文思豆腐也同样让人惊喜。

因为这是一道非常有特点的菜。

那就是成菜后的豆腐形态不是块状，也不是条状，而是丝状。

一根一根的豆腐丝细如头发。

这是一道对刀功要求非常高的菜。

因为要将豆腐全部切成一根一根的细丝。

细到能够穿针的程度。

这种刀功要求让很多厨师都望而生畏。

但李悠却莫名很是兴奋。

因为他那鬼斧神工般的最顶级刀功，终于有了发挥的机会。

以前那些菜都对刀功没有太高的要求。

也就土豆丝有点要求。

但也只是有点要求而已。

稍微有些刀功的人，都能将土豆丝切得不错。

李悠的刀功完全没有发挥。

而现在，终于可以发挥了。

这道菜非常好，非常不错。

这道菜属于淮扬菜，是淮扬菜中的传统名菜之一。

其创始人是清代乾隆年间的扬州僧人文思和尚。

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