第285章 服务新规培训上岗（第2页）

“那么，何为‘玉楼春’的服务规矩？”

何宇声音提高了一些，“第一条，仪容整洁，精神饱满！”

他指向旁边一个挂着布帘的临时更衣处：“稍后，每人会领到两套统一制式的店服。

衣裤需常洗常换，保持洁净，不得有油渍污迹。

头发需梳理整齐，不许蓬头垢面。

手脚指甲需修剪干净。

每日上工前，需互查仪容，不合格者，即刻整理！”

很快，第一批店服被抬了出来。

这是何宇亲自参与设计的：上衣是靛蓝色的立领窄袖短褂，用的是厚实耐磨的细棉布，胸前用同色丝线绣着小小的“玉楼春”

三字篆书，低调而精致；下裳是同色的宽松束脚裤，便于活动；腰间系着一条深灰色的细布围裙，同样绣着店名；脚上则是一双千层底的黑布鞋。

整套衣服简洁、利落、干净，既便于劳作，又比当时普通店小二那油渍麻花的衣衫体面了不知多少。

伙计们领到新衣，个个喜形于色，摩挲着厚实柔软的布料，有些不敢相信这竟是给他们跑堂穿的。

“现在，去更换店服，然后回来列队！”

何宇下令。

伙计们轰然应诺，兴奋地抱着新衣跑去更换。

不多时，当他们重新列队站好时，整个队伍的精神面貌已然焕然一新。

统一的靛蓝色，衬得这些年轻人格外精神挺拔，虽然动作还略显生涩，但那股子精气神已经出来了。

何宇满意地点点头：“人靠衣装，佛靠金装。

穿上这身衣服，你们代表的便是‘玉楼春’的脸面！

需时刻注意自己的言行举止，不得懈怠！”

“第二条，”

何宇伸出两根手指，“微笑服务，言语温和。”

这又是一个让伙计们感到新奇的要求。

当时的酒楼伙计，对普通客人往往爱答不理，对贵客则又容易显得谄媚。

何宇要的，是一种不卑不亢、真诚热情的态度。

“何谓微笑？”

何宇亲自示范，嘴角微微上扬，露出一个自然而亲切的笑容，眼神也随之变得温和，“并非要你们呲牙咧嘴，故作姿态。

而是发自内心地欢迎客人，让客人从你的表情上，感受到善意和尊重。

面对客人的询问或要求，需耐心解答，言语要清晰、温和，使用敬语，如‘您’、‘请’、‘劳驾’、‘稍候’。”

他让伙计们两两一组，互相练习微笑和基本的迎客用语：“客官里边请！”

“您几位？”

“您有什么吩咐？”

“请稍等，马上就来。”

起初，这些半大小子都觉得十分别扭，笑容僵硬，言语磕巴，场面颇有些滑稽。

贾芸看着，忍不住以袖掩口，轻轻笑了起来。

何宇却并不着急，耐心地纠正每个人的表情和语调，反复强调“自然”

二字。

“想象一下，若你们是客人，是愿意看到一个冷着脸、问三句答一句的伙计，还是愿意看到一个面带微笑、主动周到的小哥？”

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