第395章 第133天 预制菜1

2025年09月12日，农历七月廿一，宜：嫁娶、出行、伐木、拆卸、修造，忌：掘井、祈福、安床、开市、入宅。

东贝拉面屯的厨房静得可怕。

不锈钢台面映着惨白的荧光灯，整齐排列的预制菜包像等待检阅的士兵。

我——陈默，站在这里已经七年，见证了这个厨房从烟火缭天到寂静无声的蜕变。

“订单37号，经典牛肉面套餐！”

对讲机里传来前台小杨的声音，打破了这片诡异的宁静。

我走到冷藏库，拉开厚重的门。

冷气白雾般涌出，墙架上密密麻麻摆着印有“东贝人功夫菜”

字样的真空包装袋。

我找到编号c-7的牛肉面料理包，手感冰凉而滑腻，像触摸某种深海生物。

“滋——”

料理包滑入热水池，计时器开始三分钟倒计时。

我盯着池中沉浮的银色包装袋，恍惚间觉得它在微微搏动，如同有生命一般。

这错觉近来愈发频繁了。

“陈师傅，37号好了吗？”

小杨探头进来，脸上带着焦急，“客人催了。”

我将加热好的料理包捞出，剪开口子，浓烈香气瞬间弥漫——过于浓烈了，那种标准化配比的香气，每次都让我鼻腔发痒。

把内容物倒进碗里，浇上同样预制加热的面条和汤底，撒上几点蔫蔫的葱花，一碗“现做”

牛肉面就完成了。

小杨端走餐盘时，我瞥见了他眼中一闪而过的鄙夷。

我知道他在想什么：又一个厨师沦为加热工。

两年前公司推出“东贝人功夫菜”

预制菜品牌时，我们都曾欢呼。

手工拉面工序繁琐，高峰期常常忙得连喝水时间都没有。

预制菜让一切变得简单——撕开，加热，装盘。

出餐时间从平均12分钟缩短至3分钟，客流量增加了30%，利润率跳涨了15个百分点。

最初只是几样小吃和配菜，后来主打的拉面也推出了预制版。

公司培训时说得天花乱坠：标准化口味，保证每家店味道一致；减少人工成本，提高效率；口味经过“千万次调试”

，“比现做更美味”

。

第一年确实如此。

顾客没有吃出差别，反而称赞上菜速度快了。

公司顺势关停了中央厨房的现做生产线，投资建起更大的预制菜工厂。

我们后厨的员工从15人减至5人，留下的都是老员工，公司说“为了保持品牌传统”

，实际上只是让我们监督加热过程而已。

变化是悄然发生的。

三个月前，我第一次注意到那些料理包有些不对劲。

本章未完，点击下一页继续阅读