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第376章 第126天 米其林3
“米其林暗访评审可能已经抵达哏都。”
这个消息像一滴冷水滴进滚油里,在整个“美食大都会”
炸开了锅。
高启强脸上的亢奋达到了顶点,甚至透出一种病态的潮红,眼珠子瞪得几乎要脱眶而出。
他像一头嗅到终极猎物的野兽,在后厨和前厅之间来回踱步,声音尖利地重复着各项指令。
“都给我打起十二分精神!
眼神!
笑容!
动作的精准度!”
“菜品!
摆盘!
一丝一毫都不能错!”
“故事!
把那些菜品故事给我背熟了,要讲出感情,讲出‘匠人精神’!”
整个餐厅被一种极端压抑又极端虚假的氛围笼罩。
服务员们穿着笔挺的制服,脸上挂着刻度尺量过般的标准微笑,步伐僵硬得像提线木偶。
后厨里,火焰依旧咆哮,但失去了往日的烟火气,只剩下一种机械的、对“标准”
的精确复刻。
徐顾问的团队更像幽灵一样穿梭其间,用冰冷的仪器测量一切,发出简短而不容置疑的指令。
“温度低0.3度。”
“酱汁偏移1毫米。”
“咀嚼时发出的声音分贝超标。”
我穿着那身绣着金色轮胎人的厨师服,感觉像被裹在一层冰冷的橡胶里,透不过气。
每一次翻炒,每一次调味,都不再源于经验和手感,而是对着平板电脑上徐顾问团队给出的、精确到克、到秒的“黄金配方”
照本宣科。
我做出来的菜,色泽艳丽,摆盘精美得像艺术品,却陌生得让我自己都害怕。
它们没有灵魂,没有锅气,只是一堆符合“标准”
的、等待被检阅的零件。
那种被窥视的感觉,几乎凝成了实质。
尤其是在入夜之后。
餐厅打烊,灯火熄灭,只留下几盏应急灯投下惨绿的光晕。
我一个人留下来“钻研菜谱”
——这是高启强的命令,他说大师必须时刻精进。
寂静被无限放大。
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