第159章（第4页）

新老板说要培训他们?，让他们?六点来。

做糕点生意的，这个点不?算早，他们?自然不?会有什么怨言。

结果一进来，诺大后?厨已经站了十?几人，都在忙手上的事。

小?豆躲在老张后?面左顾右盼，看见有个染白金头发的年轻女孩子，眼前一亮，还没来得及去?打招呼，就见一个更年轻的女孩过来。

这年轻女孩长得特别漂亮，小?豆一时依旧头晕目眩，直到裴宴淡淡开口：“老张和小?豆是吧？面试时候我们?见过的，跟我过来。”

老张一愣：“您是？”

裴宴：“这边的大厨兼老板。”

老张：“！”

小?豆：“！”

他们?这才想起来，面试时候他们?确实见过裴宴，但当时她没有自我介绍，他们?还以为她是HR。

现在仔细一想，她身上的那?种气势，确实不?是一个普通小?员工会有的。

裴宴先是示范了一遍，随后?手把手一步步教他们?，随后?又?给布置了练习任务。

小?豆看着任务有点呆：“这……？”

也太多了吧？

卫蔚走过来，笑道：“我们?南金玉后?厨可是魔鬼训练营，习惯就好，等过两个月，没这个训练量，还觉得不?舒坦呢。”

“这训练量，也是裴厨希望我们?早日顶用。

你要是最?开始不?习惯，就想想薪资福利。”

小?豆想了想两倍月薪，两倍五险一金，还有更多的休假和每年报销的旅行，顿时觉得整个人都好了。

而旁边要赚钱养家的老张，则已经动手干了起来。

这两个点心师傅，都是裴宴亲自面试出来的，本身能力不?差，最?重要的是性格踏实肯干。

一周下来，就已经很习惯训练量，做出来的点心零嘴也有她八成，等到春节，应该就能顶用了。

而与此同时，梅林评审团的评分?，已经到了第五轮，也是本次的最?后?一轮。

路易斯将南金玉提交为“待评分?餐厅”

时，给出的参考评级是“三星”

。

作为一级评分?员，直接跳过审核步骤，进入排队。

又?因为参考评级是三星，加上路易斯在提交理由中着重强调这位年轻的大厨是评审团最?喜欢的“真正的天才”

，南金玉的优先级三级跳，直接跳到前排。

提交五天后?，“梅林圆桌”

评审团就派遣了第一批评分?员。

梅林评分?员一般是以团队形式品鉴餐厅，一队3~5人不?等。

品鉴后?，会进行单独打分?，最?后?所有评分?员的分?数取平均值，就是这次的分?数。

一般情况下，80分?以上是一星，85分?以上是二星，92.5以上是三星。

如果是分?店的话，一星需要两星分?数，二星需要90以上分?数，三星则是需要94以上。

梅林圆桌一般会派出3~10队评分?员进行评分?，像是分?特别高稳稳过线，或者分?特别低绝对不?可能过线的情况，评分?次数就比较少，反之就根据实际情况增加。

每次评分?至少会相隔一周，这也是为了测试这家餐厅的稳定?性。

南金玉前四次的评分?，分?别是94.2、94.8、94.6、95.1，稳稳超过94。

如果这是一家一星、二星，甚至普通三星，四波人都已经足够。

不?过分?店三星需要格外?严苛，所以梅林圆桌还是派出了第五波，也是最?后?一波评分?员。

最?后?一波评分?员向来是最?严格的。

本章未完，点击下一页继续阅读