第11章 降价风波与茶叶蛋的破局（第2页）

林老实看着对面火爆的场面和自家骤然冷清下来的铺子，急得直搓手，脸色发白。

价格战是最简单粗暴，也往往最有效的竞争手段，尤其对于价格敏感的普通百姓而言。

王大娘也忧心忡忡：“这张记也太狠了！

这价钱，他们不亏本吗？”

林小满心中也是一沉。

她料到张记会有动作，却没想到对方如此不计成本，直接用价格碾压。

这背后，恐怕不止是张记自己的主意，很可能有“八珍楼”

在资金或策略上的支持。

目的很明确：用低价拖垮“林记”

，夺回客流，打击她的势头。

硬拼价格？绝对不行！

“林记”

的包子用料扎实（优质面粉、系统优化的发酵），成本本就高于普通包子，若盲目降价，不仅利润全无，甚至会亏本，品质也可能下降，无异于自毁长城。

而且，一旦开启价格战，就会陷入无休止的恶性循环，正中对手下怀。

不能跟着对方的节奏走！

必须破局！

林小满强迫自己冷静下来，大脑飞速运转。

对手的优势是低价，劣势是产品同质化严重（依旧是传统肉包），缺乏新意。

自己的优势是产品创新能力和已建立的“精品”

口碑。

那么，破局的关键就在于——差异化竞争！

用对手没有的、且能吸引顾客的新品，来抵消价格劣势，将竞争从单纯的价格层面，拉回到产品和价值的层面！

做什么新品？要快！

要成本可控！

要接地气！

要能迅速吸引眼球和味蕾！

她的目光扫过灶台，落在角落里那一筐昨日采购的、价格低廉的鸡蛋上。

鸡蛋！

对了！

茶叶蛋！

在这个时代，鸡蛋是寻常食物，但多是煮、炒或做汤。

像“茶叶蛋”

这样经过香料和茶叶长时间浸煮、入味深透、风味独特的小吃，尚未出现！

它制作相对简单，可以批量生产，成本低廉（鸡蛋和基础香料价格不高），但风味十足，既可当早餐配粥，也可作为零嘴，性价比极高！

而且，除了茶叶蛋，还可以搭配一款营养小米粥。

小米养胃，价格便宜，熬煮成粥，金黄粘稠，与滋味浓郁的茶叶蛋是绝配！

一套组合拳，既丰富了产品线，又凸显了健康营养的概念，与张记的“廉价肉包”

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