第11章 降价风波与茶叶蛋的破局（第3页）

和“管饱稀粥”

形成鲜明对比！

思路清晰，林小满立刻行动！

“爹，大娘，别慌！

咱们不降价，咱们上新品！”

她快速吩咐道：“爹，您赶紧去集市，多买些鸡蛋和上好的小米回来！

大娘，您帮我把咱们库存的八角、桂皮、香叶、花椒，还有我上次买的那个红茶砖找出来！”

林老实和王大娘虽不明所以，但见林小满如此镇定，也有了主心骨，连忙分头行动。

林小满则清洗大锅，准备卤汁。

她凭借【精准火候掌握（初级）】的技能，对香料投放顺序和熬煮火候有了更精妙的把控。

先将八角、桂皮等香料在干锅中小火煸炒出香，然后加入清水、酱油、盐和敲碎的红茶砖，大火烧开，转小火慢熬，让香料的滋味充分释放到汤中。

很快，林老实买回了鸡蛋和小米。

林小满将鸡蛋洗净，冷水下锅，煮熟后捞出，用勺子轻轻将蛋壳敲出均匀的裂纹——这是入味的关键。

然后将敲好的鸡蛋放入熬好的浓郁卤汁中，确保汤汁没过鸡蛋。

接下来，便是考验火候的时候。

她将灶火调到极小的状态，让卤汁保持微微沸腾的状态，慢火浸煮。

在这个过程中，她运用技能，敏锐地感知着锅内温度的变化和汤汁浓度的提升，适时调整火力，确保鸡蛋既能充分吸收汤汁的滋味，又不会因久煮而口感变老。

同时，另一口锅开始熬制小米粥。

选用优质小米，淘洗干净后，用开水下锅（避免粘锅），大火烧开，撇去浮沫，然后转为文火慢熬。

她刻意将粥熬得格外粘稠软糯，米油充分溢出，呈现出诱人的金黄色泽。

随着时间的推移，一股复合了茶叶清香、香料醇厚和酱油咸鲜的独特香气，从“林记”

的灶间弥漫开来，这香气浓郁而持久，渐渐压过了对面张记肉包的油腻气味。

“咦？什么味道？好香啊！”

“好像是从林记飘出来的，比肉包子香多了！”

“他们在煮什么？从来没闻过这味儿……”

原本被低价吸引到张记的顾客，被这奇异的香气勾起了好奇心，纷纷伸着脖子向“林记”

张望。

林小满看准时机，揭开锅盖。

顿时，更加浓郁的香气爆发出来！

只见锅中棕红色的卤汁里，浸泡着一颗颗蛋壳布满漂亮冰裂纹的鸡蛋，色泽酱红，诱人至极！

旁边锅里的金黄小米粥也咕嘟咕嘟地冒着热气，米香四溢。

她将一大锅茶叶蛋和一大桶小米粥搬到铺子最显眼的位置，挂上新写的木牌：

“新品上市：五香茶叶蛋，三文钱一个！”

“养生小米粥，两文钱一碗！”

“套餐优惠：茶叶蛋+小米粥，只需四文钱！”

价格设定巧妙：茶叶蛋单买略贵，但搭配粥品有优惠，引导顾客消费套餐，总价依然亲民，且突出了性价比和营养搭配。

“茶叶蛋？是什么蛋？”

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