第5章 津门学徒（第6页）

“掌柜的，我能看看地方吗？”

“来来来，里面请。”

掌柜的热情地引他进去。

茶馆不大，摆着十几张桌子。

靠墙有块空地，正好能摆个玻璃柜子，放点心。

“这儿行吗？”

掌柜的问。

沈德昌想了想：“行。

不过我得住这儿，晚上看摊子。”

“那更好！”

掌柜的笑呵呵的，“后面有个小隔间，原来堆杂物的，收拾收拾能住人。

就是小点，委屈您了。”

“不委屈。”

沈德昌说。

能省下房租，再好不过。

说干就干。

沈德昌当天就搬了过来。

小隔间确实小，只能放下一张窄床，但他已经很满意了。

收拾干净，又去置办家伙什：一个小炉子，一口锅，几个蒸笼，还有做点心的各种模具。

材料也得买。

天津不比北京，有些材料不好找。

他跑遍了各个市场，才凑齐了需要的豆子、糯米、白糖、芝麻。

有些材料实在没有，就想办法替代——宫里的做法精细，用料讲究，可普通百姓吃不起。

他得改良，用便宜的材料，做出差不多的味道。

三天后，“德昌小馆”

的招牌挂出来了。

其实就是块木板，用毛笔写了四个字，挂在茶馆门口。

掌柜的说寒酸，沈德昌却说：“味道好就行。”

开张第一天，沈德昌做了三样点心：豌豆黄，芸豆卷，驴打滚。

每样做了二十块，摆在玻璃柜子里，黄澄澄，白生生，红艳艳的，很好看。

茶馆的客人看见了，好奇地问：“这是什么？”

“宫廷点心。”

沈德昌说，“皇上太后吃的。”

“哟，那得尝尝！”

有客人买了块豌豆黄，尝了一口，眼睛亮了，“真不错！

甜而不腻，入口就化。

再来两块！”

第一天，点心卖光了。

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