第796章 松鼠桂鱼的巅峰对决（第3页）

“我要知道我还问你吗？”

实在听不下去两个老头子斗嘴，刘教授说出了自己的猜测：“脱水。”

“脱水？”

侯大师一脸不解：“刚刚不还在保证水分不流失呢吗？这怎么转眼之间又开始脱水了？”

林大师也纳闷：“对呀，又要保湿又要脱水的，那一开始多放点盐直接脱水不就好了？”

刘教授有点无语，明明是三位评委，怎么感觉自己回到了课堂一样？

“保水保的是鱼肉里面的汁水，脱水脱的是脆壳蜂窝孔洞中的毛细管残油，不出意外的话他烤箱的温度应该在120度以上，却又不会太高。

如果结合淀粉浆里的结合水，那他的烤箱温度一定就是130度。”

刘教授话音刚落，一个大大的特写就出现在中央屏幕上，而这个特写也正是王凡烤箱上的温度—130！

分毫不差！

“哦！

我们的刘教授评委精准的预测了王凡选手的操作，他果然将烤箱的温度设置在了130

度！”

陈诗诗的声音中满是惊叹：“没有想到，竟然真的有人能够预判王老板的操作！”

刘教授淡定的说道：“只是代入了他的思维，结合一些简单的物理知识而已，他这一步的目的是让接下来复炸的膨胀度更好。

不过我也只能通过他已有的动作推测目的，并不能预测他的每一个操作。”

“学好数理化，走遍天下都不怕！

老师曾经的教悔果然不只是说说而已！”

江涛赞道：“今天要不是有刘教授在，我们就只能带着疑惑看比赛了。”

刘教授的博学早已让观众惊叹，而刘教授接下来的话，则让众人有些哭笑不得。

“借着这个机会我也宣传一下，欢迎喜欢物理的同学，报考我们开南大学的物理系。”

谁也没有想到，她竟然会在这个时候打个gg！

嗯也不对，主办方和官媒一套的工作人员是知道的，因为这就是刘教授提的条件。

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