第783章 改良定胜糕（第4页）

这层薄壳在他的嘴里迅速碎裂成细小的片状，焦香、微甜、微咸的风味瞬间释放，隐约还有些类似烤糙米的谷物香气。

镶崁其中的蜜渍柚皮丝，带来一点柔韧的咀嚼感和清新的酸甜滋味，而盐渍玫瑰碎则在碎裂时释放出浓郁的、略带花香脂的馥郁气息，还带着海盐的微微咸鲜。

这小子在调味方面简直已经到了匪夷所思的地步！

侯大师这一生什么大风大浪都经历过，各种各样的厨师更是接触了不知凡几，在那些人眼里，他就是毫无疑问的天才。

但就算是如此，每一次品尝王凡制作的糕点时，他也不得不惊叹对方的天资之高，那绝对是世所罕见的天赋！

此时他的牙齿已经突破表层脆壳，舌尖立刻接触到内里柔软温热的糕体。

这糕体质地—

侯大师瞳孔微微扩大，眉宇间再次多了几分凝重。

起初舌尖下压时，他能感觉到柔韧的支撑力，就象是新鲜的年糕。

但当牙齿继续施压时，在嘴巴温度的作用下，它却迅速软化、陷，变得异常细腻顺滑。

那种感觉就象在嚼一片被热水浸透的高质量压缩米饼，又或是新鲜柔软的米布丁，湿润、软糯、没有丝毫颗粒感或粘牙，轻盈得近乎融化。

此时嘴里全是浓浓的米香，还带着经过发酵后产生的微妙清甜和独特的、温润的酒酿甘香，口感清爽到让人不敢置信。

而就在糕体几乎要化尽的时候，牙齿却接触到了中心位置。

一股微凉的、带着浓郁松茸、牛肝菌那种深厚鲜香的胶质物突然涌出。

紧接着，一股更温热、更浓稠、滋味更集中，还融入了陈年梅酱的复合咸酸鲜味裹挟着一些微小的颗粒喷涌而出。

侯大师的眼睛睦的瞪大，他不可思议的感觉到，冷热两种质地的菌鲜混合物在嘴巴里相遇、交融。

凉滑的鱼胶冻提供了如凉粉般的滑爽包裹感，温热的菌膏则带来丰厚如酱的浓稠质地，与强烈的鲜味冲击。

梅酱独特的咸酸风味极为活跃，仿佛在浓郁的菌鲜中点亮了一盏灯，既提升了鲜味层次，又巧妙地平衡了厚重感。

那些微小的颗粒在咀嚼中，又缓慢释放出深沉的焦糖甜香，

和发酵后特有的醇厚风味，还带来一点点微妙的颗粒摩擦感，提升了整体口感。

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