第777章 改进玉兰饼你这叫超进化吧（第4页）

但是人的名树的影，说这些话的人是号称最强野外美食boss，甚至隐隐是华夏甜点第一人的王凡，他们还真就不敢把这些话说出来。

而且这位大神还刚刚帮他们改进了四色汤圆”

，不对，现在已经叫四季汤圆了，官方那边都已经修改了词条，也实在是由不得他们不信。

但是！

这可能吗？

这真的是短短一天就能够做出来的创新甜点？

似乎看出了他们几人的担心和疑虑，姜新杰小声对他们说道：“别想那么多，王老师说什么你们就听什么，然后照着做就行，永远不要试图理解妖孽的天赋。

我们几个算是深有体会。”

戴着黑框眼镜的魏明苦笑道：“不要我们不愿意相信，实在是太超出想象了，这么大的改动真能一天想好？不得试验个几天吗？前几天的四季汤圆不还用了三天三夜的冥思苦想呢吗？

姜新杰脸上的表情有些说不出的诡异：“说三天三夜那不过是想夸大一下王老师的付出而已，其实没用这么久。”

听到他的话，陈师傅几人的脸表情也扭曲起来，一下子就又想起来开会时的场景。

魏明三人没有开那个会，自然特别好奇王凡到底用了多长时间：“那真实的是用了多久？两天？”

姜新杰伸出三根手指：“三秒想出方案，三十分钟完成成品制作”

“卧槽？！

真的假的？！”

做甜点的一般不喜欢骂脏话，脏话骂多了怕自己把甜点做苦，但是听到这个让人震惊的时间，三个人实在是没能忍住。

“三秒出方案？三十分钟完成成品制作？预制甜点啊？还是早就已经想好了方案？”

姜新杰肯定的摇了摇头：“绝对不是提前想好的，一两句话也解释不清，反正你就看着吧，王老师既然已经说了改进方案，那他一定已经把各个步骤梳理好了，咱们就听话照做顺便学学人家的技术提升自己就好了。”

王凡确实已经想好了方案。

“形这方面，我准备用开酥的工艺，完全仿真初绽玉兰的姿态，花瓣轻盈舒展，边缘自然翻卷，基部聚拢如盏，彻底告别传统圆球或荷叶边造型，实现‘触之如雪，遇热生香”

的灵动质感。

口感方面由花瓣体现酥脆，花体体现软糯，花蕊体现流心，以这样递进融合的形式丰富传统糕体的单一口感。

口味方面有风味五重奏一一玉兰清雅，豆沙醇厚，咸鲜点晴，茶香解腻，乳韵回甘，

层次分明且和谐共生。

请问哪位老师在开酥方面比较在行？”

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