第770章 无锡排骨和东北大乱炖更配哦（第6页）

王凡他们这边也已经饿的够呛，所以也就没人说多馀的废话，一个个盘子一字排开，

王凡就开始快速的将菜留进盘子。

主食就是米饭，米饭就着大乱炖吃那叫一个地道。

菜在盆子里装着，跟摆在自己面前的感觉完全不同，琥珀色的汤汁厚重油亮，紧紧包裹着每一个食材，热气蒸腾起一股醉人的、甜咸交织的醇香，夹杂着黄酒的馥郁和酱香的浓烈，让人忍不住就想深深吸上一口。

陈国民夹起一块排骨，排骨是纯排，筷子尖触碰到那块浸润在浓稠酱汁中的排骨时，

能感到一种轻微的阻力，那是糖与酱在炖煮中凝结成的，近乎胶质的琥珀色外壳。

轻轻夹起，排骨肉在筷尖微微颤斗，仿佛下一刻就要酥散开来，深红色的酱汁如丝如缕地滑落，

滴回白瓷盘里，发出沉闷而诱人的微微细响。

凑近嘴边，一股混合着浓郁酱香、冰糖焦糖化后的甜香、以及黄酒醇厚底蕴的复合香气，就霸道地带着滚烫的温度钻入鼻子。

牙齿轻轻的咬下，那层薄脆的糖壳就在嘴里“咔”

一声碎裂，进发出一点微妙的烟火气息，随即融化在舌尖。

软嫩的排骨已经徘徊在脱骨的边缘，脆壳融化时只是轻轻一嘬，整块排骨肉就进到嘴里。

轻柔咀嚼时就发现，这排骨肉并不是软烂无力，而是仿佛经过千锤百炼般的柔韧解体。

瘦肉纤维早已在果酸的沁润和长时间的温柔火力下，瓦解成一丝丝、一缕缕，却饱含着丰沛汁水的软嫩。

舌尖只需轻轻一压，醇厚浓郁的酱汁便裹挟着肉香汹涌而出。

甜味是骨架，由冰糖奠定，但绝非单调的甜腻；咸鲜是血肉，酱油、黄豆酱、腐乳的复杂咸香层层叠叠，完美地平衡了甜度；而那深藏不露的酒香，则在每一次咀嚼中缓缓释放，如同悠长的回响，化解了浓油赤酱可能带来的厚重感，多了一丝清爽的馀韵。

“咯哎”

陈国民嚼在了脆骨上，无需费力，只是用舌尖轻轻一抵，那粘糯滑腻的精华软骨便直接脱离骨面，带着更为浓缩的油脂芬芳和深沉醇厚的味道。

嚼的差不多了以后狠狠一咽，还能感觉到肉肉温柔地滑过咽喉。

肉香、酱香、酒香交织的悠长馀味，以及一丝若有似无的、来自骨髓深处的甘甜，即便是也已经咽下去都还久久不散，让他忍不住立刻就已经夹起第二块。

他都顶不住就更别说其他人，整个屋子里都是筷子敲击盘子的叮叮当当声。

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