第738章 大盘鸡改

第738章-大盘鸡—改！

“欧呦，今天人怪多的。”

跟着王凡一起出摊的卓倩倩正站在三蹦子后车斗里，站得高看得远，摊位前聚集的一大群人能够尽收眼底。

在她十多年的记忆里，自家所在的这个小镇还是第一次有那么多人。

“看来今天准备的这些怕是最多也就能撑三个小时。”

王凡已经尽可能多的准备食材，人家大老远的奔着自己来，他还是希望能让人家不白来这一趟。

但无奈随着名气越来越大，他就算再准备的再充分也依旧会供不应求。

看到王凡来了，人群迅速给他分出一条路，等王凡通过以后，又象是刚刚分开的浪头汇合到一起。

“力气大的朋友来帮帮忙，待会给你们打八折。”

王凡的车斗上放着三个特大号的大桶，里面装的是满满当当的鸡肉，就他和卓倩倩两个人还真有点搬不动。

好在热心肠的游客很多，前面十多个人紧走两步就帮着王凡把东西搬了下来，后面离得远的还忍不住失望的叹了口气，怎么自己就没赶上这种事呢？

八折不八折的其实无所谓，就感觉这种近距离接触的机会难得，拿了王老板的厨具食材，指不定以后自己的厨艺还能瞬间提一提呢？

搬完东西这些人就又自觉退了回去，堵在这里又不是为了要签名，自己这些人不退出去那不是让王老板有偷懒的机会？

王凡也不废话，这些人刚把位置让出来，他的铁锅就已经放到了灶火上。

大盘鸡他以前做过，但那时候的他还远远没有现在的技术，虽然时间也不过才一年，

但这一年的时间里他的厨艺以及对烹饪的理解，简直可以用坐火箭来形容。

尤其是现在还武装上了分子料子的意识，从一开始炒制就已经与以前大为不同。

灶火打开，炽热的火苗“呼”

的一声猛然窜出，不一会儿铁锅边缘便泛起青白色。

留起一勺菜籽油顺着锅边滑下，金黄的油脂刚触到热铁就腾起细密的白烟。

晃动几下锅，让锅内的油温热的更加均匀，左手伸出放到油面上空，当卡在一百八十度的时候，右手端着的一大盘冰糖便瞬间下了油锅。

这个温度控制的非常大胆，但凡多一点，糖色就容易炒糊发苦，但这种操作对他来说却是小菜一碟，甚至已经融入了肌肉记忆当中。

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