第731章 啥科技发展带动烤包子进步

第731章-啥？科技发展带动烤包子进步？

绝大多数人都吃过猪蹄，而吃过羊蹄的相比就会少很多。

猪蹄的胶原纤维粗大，长时间炖煮后会呈现“肥、糯、软、滑”

的口感特点，在吃的时候可以明显的感觉到黏糊的胶质和脂肪糊在嘴唇上。

羊蹄的脂肪含量低，呈细网状分布，长时间炖煮后会呈现“弹、糯交织”

的口感，一口咬上去就能感觉到外层蹄皮的柔韧，内层蹄筋的弹牙，也就是所谓的“外层微韧、内芯绵弹”

。

如果等到冷却，还能吃到类似于果冻的口感。

王凡最精细的孜然、花椒、辣椒配比，完美的将羊蹄的腹腥转变成了独特的“草原风味”

，吃到嘴里只感觉辛香醇厚、腹而不骚，而且在中医理论中，羊蹄还常常被视为“温补”

食材，适合驱寒，其胶原蛋白类型也更容易被人体吸收。

几位老爷子算是吃嗨了，每个人一手一个，这边嗦一口那边啃两嘴，羊蹄又不象猪蹄那么肉多，没几下就把一个羊蹄啃的干干净净。

要不是王凡怕他们吃太多吃出个好岁来，

他们面前那个小盆都得成小山。

“好家伙，这几位老爷子是真可以，这看着感觉比我都能吃。”

“那是你没吃到王老板做的美食，你待会吃到了保准比老爷子们能吃。”

“以前只是听说，这还真是第一次看见真人，我倒要尝尝有没有那么邪乎。”

就在这时，给艾尔肯大叔送羊蹄的卓倩倩也赶了回来，洗了洗手就迫不及待的添加了老爷子们啃羊蹄的队伍，那造型豪爽的比老爷子们有过之而无不及。

“羊蹄干净又卫生，大家放心吃，我给你们打个样嘿嘿嘿。”

小摊东西卫生情况良不齐，有些人是不愿意吃这种路边摊的，但年轻人摆的路边摊就问题不大，因为大馋丫头大馋小子们，总是可以做到边做边吃，这无疑是可以让人放下戒心。

但卓倩倩的话却是根本没人领情，王老板做的东西比自家老妈做的都干净，这已经是全网公认的事实。

“老板娘你算盘珠子已经崩我脸上了，你就是馋了在偷吃！”

“就是，打着让我们放心的名义，却把本来应该是放我们胃里的羊蹄放你自己胃里去了。

“

“差不多得了啊！

你这五分钟不到都啃四个了！

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