第685章 八公山豆腐宴（第2页）

王凡回车上换了件衣服，俩人就又开始满大街的溜达，中午随便吃了点，晚上就直接到八公山吃了顿豆腐宴。

八公山脚下有很多以豆腐为主菜的饭店，每一家里的豆腐样式都是五花八门，王凡随意找了一家客人比较多的走了进去。

“刘安点丹、太极豆腐羹、白玉豆腐饺、菊花豆腐、荔枝豆腐，先来这些吧。”

虽然店里人不少，但是上菜的速度却依旧很快，服务员先是拿了两个陶罐来，陶罐底下有一层白色的粉末，只见她拿起一旁的铁壶朝陶罐里倒去，乳白色的豆浆冒着热气就装了多半个陶罐。

“这个先不要碰，大概五分钟等它凝固了就行。”

服务员是位四十来岁的大姐，穿着红色的工作服，嗓门比较大，叮嘱了一句后就要端着东西走。

王凡笑着问了一句：“大姐，这个陶罐底下的粉末是石膏粉吗？”

大姐回头嘿嘿一笑：“我也不知道。”

说完就扬长而去，只留下哭笑不得的王凡和偷笑的卓倩倩。

摇摇头他也没往心里去，这种类似于农家院一类的饭店实在是没必要追求什么服务，只要上菜的时候不把手指头伸进菜里别的都能忍。

至于那个粉末要么是葡萄糖内酯，要么就是石膏粉，主要的作用就是让豆浆凝结成豆腐脑。

石膏是以硫酸钙为主要成分的天然矿物，对人无毒无害，而且能够补充钙质，相比于葡萄糖内酯这个食品添加剂，多少还健康一些，不过葡萄糖内酯也没什么危害，倒是也不用太过在意。

豆浆是先煮后放凉了一丢丢的，一股浓浓的豆香味已经飘到了鼻子底下，而且陶罐里面的豆浆也在以肉眼可见的速度凝结，一层略带金黄的油豆皮竟也缓缓凝实。

就在这一会儿的功夫，刚刚的大姐就又来了，王凡点的其他几道菜也已经端了上来。

荔枝豆腐跟王凡以前做过的荔枝虾球有些象，只是摆盘没那么讲究，就均匀的摆在了一个长形盘子上。

白玉豆腐饺子的颜值非常高，每一个都有半个巴掌大，在盘子里面围了一圈，每一个都饱满圆润、大小均匀。

饺子皮透着豆腐独有的莹润光泽，恰似羊脂白玉般细腻柔和，在灯光的照射下泛着淡淡的莹白光泽。

卓倩倩尝试用筷子去夹，却在碰到的一瞬间就将饺子皮挤破，油亮的汤汁也从破损处流了出来，让她感觉非常可惜。

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