第557章 川渝水煮江湖发展简史

第557章-川渝水煮江湖发展简史

“领导，那块浓积云还在呢，咱们还打不打了？”

“打，必须打！

昨天是咱们经验不足，今天必须把这个雨给我打下来！”

某气象局，两个有关人员正看着天上的一朵浓积云对话。

浓积云的云底较低、云体膨大，外观看上去跟花椰菜有些象，是很适合进行人工增雨作业的云层，仅次于积雨云。

“昨天那一炮让咱们被人骂了一天，今天说什么也要一雪前耻！

给我打准点！”

早上醒来，王凡发现外面的天气终于恢复了正常。

洗漱完毕就开始继续今天的美食之旅。

粉面类、烤鱼类、江湖菜类都吃过了，第一天就已经尝试过火锅，所以今天两人的目标就是串串和锅类。

串串、冒菜、火锅、麻辣烫、钵钵鸡，就跟饺子、云吞、馄饨、抄手一样，想要理清他们的区别和关系，还真有一定的难度，王凡也很是费了一番功夫，才弄明白他们之间的关系和区别。

串串、冒菜、麻辣烫、钵钵鸡可以说是师出同门，他们有一个共同的师父叫“火锅”

，这个门派可以叫做“水煮派”

。

火锅作为师父，收了两个徒弟，一个叫做“冒菜”

，另一个叫做“串串香”

。

后来两个徒弟本事学到了，就出去自立门户，渐渐地打响了自己的名头，但因为师兄弟关系很好经常合作，两个人就又共同培养出来一个徒弟叫做“麻辣烫”

。

火锅的特点是边煮边吃，调料自由搭配，川渝地区喜欢蘸油碟，北方地区则更加偏爱麻酱，川渝地区的火锅以各种下水为主，下水的味道要冲一些，而且本身气候又比较潮湿，所以浓油重料。

北方则是牛肉羊居多，辅以清汤锅和麻酱，品味食材自身的鲜美。

至于说两边有什么关系，那其实也没有多大关系，最多就是都属于“水煮派”

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