第3章 冬日是中老年人心肌梗塞高发期健康食谱推荐（第2页）

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颗，盐、料酒、胡椒粉适量。

做法：将羊肉切块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。

当归洗净，用清水浸泡

20

分钟。

生姜切片。

在砂锅中加入适量清水，放入羊肉、当归、生姜、枸杞、红枣、料酒，大火烧开后转小火炖煮

1.5

-

2

小时，至羊肉熟烂，加入盐和胡椒粉调味即可。

功效：羊肉性温热，能补肾壮阳、温中暖胃，是冬季的滋补佳品。

当归具有补血活血的作用，可改善血液循环，对心血管系统有益。

生姜能温胃散寒、促进血液循环，枸杞和红枣则能补气血、益肝肾，这款汤品适合阳虚怕冷、气血不足的中老年人食用，有助于增强身体的阳气，抵御冬季的寒冷，同时对心脏有一定的滋养作用。

二、山药核桃粥

材料：山药

100

克，核桃

30

克，大米

100

克，冰糖适量。

做法：山药去皮洗净，切成小块。

核桃去壳取仁，稍碾碎。

大米淘洗干净，放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮

20

分钟左右，加入山药继续煮

15

分钟，最后放入核桃和冰糖，煮至冰糖融化，粥浓稠即可。

功效：山药健脾益胃、滋肾益精，能增强人体的消化吸收功能，提高身体免疫力。

核桃富含不饱和脂肪酸、维生素

e

等营养成分，有助于降低胆固醇、保护心血管健康，对预防心肌梗塞有积极作用。

这款粥口感软糯，营养丰富，适合中老年人冬季日常食用，既能养胃又能养心。

三、胡萝卜玉米排骨汤

材料：排骨

500

克，胡萝卜

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