第240章 鲁菜中的名菜 九转大肠（第15页）

李落开始操作。

拿起一截大肠，选择一头翻面，然后把剩下的大肠往里套。

一边套，一边灌水，再一边，这样更容易套进去。

套完一次后，再从底端翻过来再套一次。

连续套两次之后，大肠的长度只有原来的四分之一了。

这样就可以了。

继续套下一截大肠。

凌清雪在旁边看了一阵后，感觉好像还挺好玩。

于是也拿起一截大肠开始套。

还真是挺好玩的。

“老公，这道菜之所以叫做九转大肠，是不是就是因为它要这样反复套?”

凌清雪一边操作一边问道。

李落摇头，“应该不是。

真正的原因应该是说这道菜非常美味，吃了之后就感觉像是吃了九转仙丹一样，又以猪大肠为主食材，所以取名‘九转大肠’。”

是这样吗?

凌清雪又道:“那对于它的味道我更期待了!”

李落笑道:“等会儿就能够吃到了。”

所有大肠全都套完之后，进行下一步。

套好的大肠的两头，分别用一根牙签穿过。

这样可以起固定作用。

防止大肠在接下来煮的过程中，里面套进去的部分往外面滑。

全部穿好之后。

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