第151章（第2页）

许若麟被邹羿夸得有些不好意思，随手拿起一瓶虾酱。

“邹羿姐，你的粥底火锅店有小炒吗？”

“有，但是不多，以粥底火锅为主。”

“你要拿走这瓶虾酱吗？虾酱炒通菜很好吃呢！

要是我的话，我一定会点惹味的小炒配着清甜的粥底火锅一起吃。”

通菜，也就是“蕹菜”

，空心菜。

岐川今年入冬晚，到了这个时节，菜市场还有新鲜通菜售卖。

邹羿醍醐灌顶，面露喜色：“巧了，今天有通菜！

师傅还在厨房待命，我去让他做一份虾酱炒通菜试试。”

邹羿三步并作两步往粥底火锅店赶，何妈的腊味煲仔饭还没好。

许若麟出师告捷，心想来都来了，不如也去陈柳丹的冒菜店一趟。

赶到冒菜店的时候，陈柳丹正猫着腰打扫。

“哎，你不是许记的那个小姑娘……怎么来了？”

“陈姐，我朋友给我寄了一批岐川特产，给你拿一些。”

“哦……客气了，随便放桌面就好。

谢谢啊。”

许若麟直觉陈柳丹情绪不对，试探着开口：“陈姐，你心情不好？”

陈柳丹握着扫把，抬眸扫视许若麟，随后垂头继续做清洁：“没什么。”

许若麟没有过多纠缠，把特产放下转身就走。

陈柳丹突然叫住她。

“吉祥街那三个男人有没有跟你说什么？”

“你是指欢叔、古绍豪和富哥他们？”

“嗯……”

陈柳丹顿了顿，“说是和我合作不愉快，麦氏肉禽供应的优惠价格马上就取消了。”

“我没听说。”

许若麟如实告知。

“我开店是为了赚钱，非要搞这些小团体，还分阶级……我……唉！

没事了，谢谢你，下回再聊。”

陈柳丹心情的确欠佳，温和地下了逐客令，许若麟转身回许记。

她的视线落在箱子里的另一瓶虾酱，灵光乍现。

她从冰箱取出一段带皮五花肉，细细切片，用淡盐水浸泡大约十五分钟，祛除血水气味和腥气——自麦氏肉禽供应的鲜肉品质浮动以来，许若麟和波叔习惯加入祛味的步骤。

食材质量不够，下厨技巧来凑，这也是许有添和许若麟一贯精益求精的追求。

本地胜瓜去皮切成手指粗细的条状，铺在碟子底部备用。

胜瓜，也就是丝瓜，而且必须使用有棱有角的南方品种。

许若麟取出等量的虾酱和蚝油，半量生抽，大量白胡椒粉，与切碎的蒜瓣、葱白和红葱头一并搅匀，再加入白砂糖调和咸度，最后加入少许淀粉，与沥干的五花肉片拌匀，铺在胜瓜条上，大火蒸五分钟左右，即可上桌。

她刚把碟子放进蒸锅，何妈和邹羿分别端着餐具过来。

芳姨见状，即刻给二人让路，还把桌面收拾干净。

她们把热气腾腾的腊味煲仔饭和虾酱炒通菜放在一号桌，许若麟恰好从传菜窗口探出头来。

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