第107章 分店开业

这天晚上下班之后，四个人聚在一起，开始商量起了分店的各种事项。

严敏首先开口道：“关于选址的问题，我已经交给我的妹妹去处理了。

毕竟她一直在老家生活，对当地的客流量和市场情况比较了解，可以更好地选择合适的位置。

但是对于店长和厨师长以及各部门老大的人选，我希望能够找到熟悉且有能力的人来担任。”

“我倒是有个想法。”

开口的是林峰，“我们可以在餐厅内部进行选拔，挑选出有潜力的员工进行培训和考核，从中选出最适合的人担任店长和厨师长及各部门老大。

这样不仅可以节省招聘成本，还可以激励员工的积极性。”

“这倒是个挺好的想法呢，大家有啥推荐的人不？”

严敏笑嘻嘻地问道。

杨洛柠笑嘻嘻地说道：“这几年我可没少观察，有个叫唐语嫣的姑娘挺不错的哟！

来咱们饭馆都三年啦，刚来的时候还是个小服务员，现在都当上领班咯！

工作那叫一个认真负责，还有点管理能力呢！

要是让她去当分店店长，我看行！

不过这孩子平时不太爱说话，话也少，要是去了，沟通上可能会有点小麻烦哦！”

“嗯，唐语嫣确实是个不错的人选。”

严敏点点头，“不过性格内向可能会在跟客户和员工的沟通上存在一些挑战。

但我觉得这正好也是一个锻炼她的机会。

我们可以先找她谈谈，看看她对这个职位有没有兴趣，如果有的话，再针对性地给她一些培训和指导，帮助她提升沟通能力。”

其他人也纷纷表示赞同。

于是，严敏决定第二天就去找唐语嫣谈一谈，看看她是否愿意接受这个挑战。

如果她同意了，那么饭馆的分店就有了一个可靠的领头人。

而唐语嫣也将迎来她职业生涯中的一次重大机遇......

“那晓洁，林峰，你俩啥情况呀？”

严敏笑嘻嘻地问道。

“我嘛，肯定是要带我徒弟周雨欣走咯，她完全有能力当这个点心主管！”

吴晓洁快人快语。

林峰则一脸哀怨：“兄弟啊！

为了你这分店能顺利开业，还能保持冷菜的好口味，我只能忍痛把我徒弟刘文杰给你啦！”

说完，林峰还假模假样地抹了两把眼泪。

“哈哈，那就谢谢你们啦！”

严敏笑着说，“有你们俩的支持，我相信这家分店一定能够成功的！

吴晓洁说道“老公，那热菜你准备带谁去分店呢？”

严敏有些为难“我想带袁师傅，但又不能带他，他现在是炉灶主管，菜肴的出品口味我不在都是他在负责整个餐厅的热菜制作，如果他走了，餐厅的热菜质量可能会受到影响，其它几位又不行”

吴晓洁理解严敏的难处，但她也认为袁师傅是最合适的人选。

她建议道“你和袁师傅商量一下，看看是否可以找到一个解决方案。”

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