第87章 十九个广场容纳着五十六个民族特色（第3页）

蒙古族的特色小吃也很多：烤全羊、手扒肉等。

蒙古酸奶：是用马奶或牛、羊奶发酵后加工而成的，营养丰富，可以加蜂蜜食用。

血肠：需要煎制，香脆可口，是内蒙古的传统美食。

酸奶饼：有浓浓的奶味，软糯相间，是内蒙古的传统小吃。

薄肉馅饼：皮薄肉大，金黄酥软，是内蒙古的特色小吃。

蒙古奶茶：在奶茶中加入酥油、炒米、牛肉干，味道丰富，是蒙古族日常饮用的饮料。

奶皮子：属于蒙古奶制食品中最上等的一款，制作独特，口感醇香。

风干牛肉干：具有丰富的营养价值和独特的嚼劲，是蒙古族的特色食品。

奶酪：内蒙古作为国内最发达的奶制品地区，奶酪这种小吃自然是少不了的，工艺技术相较于其他地区也会更加成熟纯正。

这些小吃不仅味道独特，而且营养价值非常高。

蒙古族的文化生活多种多样，筷子舞”

是蒙古族的特色舞蹈，流传于内蒙古伊克昭盟鄂托克旗和乌审召旗，原是婚礼、喜庆节日欢宴时，在弦乐演奏及人声伴唱中，由男艺人表演的单人舞蹈，表演者右手握一把筷子，用它敲打手掌、肩部、腰部、腿部等处，击打的同时肩部环绕耸动，腕部灵活翻绕，敲打声轻脆，节奏鲜明，情绪热烈。

蒙古族的安代舞，是说元朝发祥于科尔沁草原南端的库伦旗。

最初是一种用来医病的萨满教舞蹈，含有祈求神灵庇护、祛魔消灾的意思，后来才慢慢演变成为表达欢乐情绪的民族民间舞蹈。

北方的蒙古族人民经常举办骑马、射箭、摔跤等文体活动。

而兴蒙乡的蒙古族活动内容已随当地习俗改为耍龙灯、虾灯、金凤凰、跳蚌壳、划旱船等文艺体育表演。

2006年，那达慕大会入选国家非物质文化遗产目录。

每年的“那达慕”

大会，总有许多人穿山越岭而来，在杞麓湖畔观赏这别具一格的南方蒙古族盛大节日。

蒙古族剧种，由于历史、地理、社会经济及文化传统诸多原因，与一般汉族剧种不同，尚未形成固定的声腔体系和表演程式。

唱腔是专曲专用的民歌体，不分角色，一曲到底。

随着剧目的丰富和发展，唱腔音乐逐渐由专曲专用发展到多曲联用，有时还吸收说唱音乐和宗教音乐。

1946年内蒙古文工团成立，从延安来的新文艺工作者，带来了新秧歌运动的宝贵经验，对蒙古戏的发展产生很大。

舞蹈利用富有蒙古舞风格特点的“软手”

、“抖肩”

、“碎步”

等舞蹈语汇，表现盅碗舞典雅、含蓄的风格。

兴安盟民间流传的盅碗舞，舞姿质朴简单，没有严格的规律动作。

满族民居通常坐北朝南，以利于采光和保暖。

房屋多为高大宽敞，形式多样，包括四合院或三合院，门楼两侧有一对石狮子和上下石马，院内设置影壁墙和东西厢房，构成典型的满族住宅格局。

满族住宅内部结构独特，如“口袋房”

的内部构造，一进门是厨房，称为“外屋”

或“堂屋”

，设有灶台和水缸。

厨房西侧为卧室，称为“里屋”

或“上屋”

，供家中长辈居住。

厨房东侧也是卧室，为家中晚辈居住。

卧室内部设有“万字炕”

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