第467章 克盐陈宇凡的极致量化（第2页）

听到陈宇凡这句“还算不错”

的评价。

何雨柱先前那股子疲惫劲儿，仿佛一下子就被抽走了大半。

他有些激动地抬起头，眼神里闪烁着难以置信的光芒。

这两天以来，他可真是朝思暮想，就盼着能得到陈宇凡的认可。

没想到，竟然真的让他给盼到了！

不过，何雨柱瞅着陈宇凡只是看着，并没有要动筷子品尝的意思，心里头又有点不踏实起来。

他用略微有些颤抖的声音，带着几分小心翼翼地说道：

“师父，要不......要不您还是尝一尝吧？给......给徒弟指点指点。”

“也行。”

陈宇凡倒也没推辞。

他拿起桌上的筷子，轻轻地夹起一小撮茄条，送入口中。

细细地咀嚼了片刻。

茄子的口感处理得确实很不错，外层带着一丝恰到好处的微韧，内里却又保持着嫩滑多汁。

鱼香味型的酸甜汁，调得也还算地道。

各种味道的比例拿捏得比较均衡。

总的来说，算是一道成功的菜品了。

不过......

美中不足的嘛，还是有那么一点点。

“如果盐再加零点五克，会更好。”

陈宇凡放下筷子，看着何雨柱，语气依旧是那么平淡地说道。

“零......零点五克？”

何雨柱听到这个数字，当场就愣了一下。

这个数字，对他来说......

实在是太具体，也太细微了。

他虽然也知道“克”

是个什么计量单位，买一些昂贵香料的时候，也会按照克来称。

但是，零点五克盐，到底是多少？

他还真是一点概念都没有。

这年头，中餐厨师做菜，绝大多数靠的都是经验和感觉。

放调料的时候，嘴里念叨的都是“盐少许”

、“糖少许”

、“酱油适量”

本章未完，点击下一页继续阅读