第60章 刘梅香发来的微信

这么多的就餐人数，压力肯定有。

服务人员方面还好，财务、店助，外加苏凌云上马，四人也够。

保洁阿姨基本只用关心碗筷收拾，和桌台清理，偶尔给等座的顾客端上免费的水。

苏凌云也买了一个商用直饮水机的，二手的价格并不高。

这还是他在餐饮收尸人的仓库里首先看上的设备，这样可以给顾客提供免费的水，比桶装水要好的多，清洁次数少，且安全，还便宜。

厨房方面，三个厨师却是忙的不可开交了。

“如果一直这个客流量，得继续雇些人。”

苏凌云打算再观察几天，一直这么爆满，就再雇个厨师和服务员。

“老板，今天营业额一万两千八百多，客单价在二十六左右。”

财务那边已经算出帐了。

客单价也比之前预料的高，本来苏凌云以为过二十，有二十二就谢天谢地了。

毕竟是六折，定位的客单价也是三十加，通常会达到四十左右，六折也就剩下二十四，而促销期学生会更多，自然不会比这个高太多。

结果达到了二十六，主要是啤酒销量比较大，这个不打折，一般餐馆酒水的利润是很高的。

苏家大院啤酒卖的跟超市差不多价，利润仍然很可观。

加之可能是系统道具的作用，跟其他店的促销期不同，来的非学生顾客也比较多，苏凌云还是注意了一下的，大概四成非学生顾客是有的。

开业促销期，赚多少倒是不重要，开门红才是最重要的。

“差不多了，今天大家辛苦了，收拾一下，做几个菜，今天早点下班。”

苏凌云心情大好，等那几桌顾客结帐离开后，马上宣布收拾打烊。

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