第330章 不给我续一碗你就不是我儿子（第5页）

孔师傅：

我累了！

！

！

媳妇：我也是！

！

！

凌晨三点多，天还黑着呢，

苏尘和丁管家就摸黑进了后厨。

第330章不给我续一碗，你就不是我儿子

今天要做的是贵州特色辣鸡粉。

食堂根据预估的丧属数量，加上额外赠送出去的五十碗福利，给早餐准备了大概三百碗的食材量。

其中，糍粑辣椒、花椒、姜片、蒜瓣等十几种香料在竹簸箕里列成军阵。

旁边还有二十多只去毛处理干净的公鸡，昂首挺胸地等着被“大卸八块”

。

米粉就更不用说了。

籼米早就泡了一宿，吸饱了水也该捞了！

趁着丁管家捞米。

苏尘抄起斩骨刀，一道道寒光闪过，将整鸡解体成大小均匀的肉丁。

鸡骨也不浪费，焯水后与筒骨同入砂锅，文火慢炖成奶白色的汤底。

这道辣鸡粉，有个重点在于糍粑辣椒的炼制。

干辣椒先用温水泡半小时，等它们吸饱水分后，和蒜瓣、老姜一起舂捣。

木杵撞击声里，辣椒逐渐化作绛红色泥浆，辛辣气息冲得人鼻腔发痒，却偏又忍不住深吸一口。

嘶…

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