第311章 这殡仪馆到底有谁在啊（第5页）

常见的第二种类型就是扁粉，也有的地方称为切粉，方条状外形，有点像北方的刀削面。

扁粉相对圆粉来说，更易煮熟、煮软。

也有宽窄之分。

窄的，宽度只有2毫米左右。

宽的，也有3厘米的，需要把粉皮做好后，用刀切成。

苏尘把大筒骨洗好，放进大桶里熬汤后。

随手又把桂北籼米给泡上了。

趁着等待的时间。

他开始做肉臊子，毕竟这可是米粉的灵魂所在。

好一碗米粉不好吃，全看这一勺浇头了。

“哐当！”

苏尘把洗干净的黑猪肉掼在案板上。

在殡仪馆后厨的白炽灯照射下，猪肉纹理泛着光泽，肥膘层晶莹透亮，摸起来还微微有点弹性。

他低头找了两把菜刀，刀有些钝了，刀背在磨刀石上唰地拉出火星，随后在指尖转出个刀花。

嚯！

！

！

丁管家吓得连连后退。

看来老板今天兴致不错，平时在家都不怎么炫技的。

改明儿等自己学会了刀花，也转给两个老同事看看。

（本章完）

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