第978章

鸡腿凉了以后，用手撕。

撕成一条条的肉丝，撕到只剩下鸡腿骨。

这个鸡腿骨，撕下来以后可以留着。

也不必撕太干净，带点肉最好。

这些鸡腿骨啊，还能做一道菜。”

说罢，许六月便把撕好的鸡腿肉放到了大碗里，然后舀了两勺调好的凉拌汁，放到碗里搅拌。

“这个手撕鸡腿肉凉拌后以后，立马就能端上桌了。

鸡肉吸收得好，不需要腌制。

相反，它若是泡在汁里久了，倒容易变咸。”

许六月一边说着，一边把筷子交到了那厨子手里。

厨子尝了尝，眼睛立即就亮了。

他完全没想到，简简单单的一道菜，竟能有如此好的味道。

因此，对剩下的那两道菜，更是好奇。

趁着那两道菜还在腌制，许六月便让中等个子的大厨自己试做了一遍。

等到他把三个菜都做完了，才各自端着一碗‘凉拌手撕鸡腿肉’出去。

这道菜，一样得到了好评，最后的定价是一两半的银子。

因着凉拌鸡爪和凉拌白瓜需要一些时间，所以许六月便先教矮个子做菜。

第一道菜，教的是椒盐鸡腿棒。

所谓的鸡腿棒，就是刚刚手撕鸡腿肉剩下的鸡骨头了。

做法也简单。

鸡蛋和玉米粉调成糊糊，放入油里炸一下。

取出来后，撒上芝麻和许六月自制的椒盐粉就行了。

自制的椒盐粉，那就很简易了。

辣椒面加上盐，再加一点点的胡椒粉，就算完事儿了。

摆盘的时候，稍微摆得好看一点儿，就是一道好菜。

第二道菜呢，则是麻婆豆腐。

这荤菜有了，素菜也不能少。

麻婆豆腐的做法也不难，一会儿就教好了。

这两道菜的价格，分别定在了二两和一两。

等到这两道菜被大家伙儿品尝完了以后，凉拌凤爪和凉拌白瓜也端出来了。

凉拌凤爪卖二两银子，凉拌白瓜卖一两。

如此，冯家客栈这就算是多了七道菜。

荤素的都有，热菜和凉菜也有，够卖好一阵了。

第755章：何德何能

冯家公子以前是读书人，脑袋瓜子聪明得很。

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