第1116章 悄悄话（第5页）

周胜听了，捡得更起劲了，心里的紧张少了大半。

天刚亮，第一锅油就榨出来了。

金黄的油顺着槽子流进罐里，周胜凑过去闻，香得他直吸气：“这油比俺村榨的香十倍！”

胡德山往他手里塞了个小陶碗，舀了半勺油：“尝尝，新油得品品火气。”

周胜抿了口，油滑过喉咙，带着点淡淡的焦香，像含了颗会化的太阳。

上午，张奶奶来送新腌的芥菜，见周胜在筛籽，蹲下来教他：“你看这瘪籽，轻飘飘的，一吹就跑，就像那没良心的人，靠不住。”

周胜边筛边点头：“张奶奶说得对，俺村就有那种人，借钱不还，跟这瘪籽一样没分量。”

两人说得哈哈大笑，筛籽的竹匾在笑声里晃得更欢了。

苏明远来送新做的油瓶，见周胜在学炒籽，站在旁边看了会儿：“小伙儿学得挺快，这火候瞅着像模像样了。”

周胜脸一红：“还差远呢，师傅说我炒的籽，香里带点生，得再练三个月。”

胡德山在旁边听着，嘴角悄悄往上扬了扬。

中午吃饭时，周胜从帆布包里掏出个布包，里面是些炒得发黑的菜籽。

“这是俺们村的籽，”

他往桌上一放，“大爷，您帮俺看看，是不是这籽不行，榨的油总不香。”

胡德山捏起颗籽，用牙一咬，壳子脆，仁儿却有点瘪：“籽是好籽，就是没晒透，潮气重了，榨出来的油自然发闷。”

周胜眼睛一亮：“那咋晒才好？”

胡德山往院里指：“得在石板上晒，正午的太阳最烈，晒三天，每天翻三遍，把潮气都逼出来。”

周胜赶紧掏出个小本子记，笔尖在纸上划得飞快：“俺回去就按您说的办，保准让俺村的油香起来。”

傍晚，周胜帮着胡小满翻地，准备种新的金穗种。

锄头下去，带起的土块里竟藏着颗饱满的菜籽，周胜捡起来擦了擦，对着太阳看：“这籽真亮，像块小金子。”

胡小满笑着说：“这是金穗种，比普通籽金贵，等长出来，你就知道啥叫真正的油菜了。”

夜里，油坊的灯亮到很晚。

周胜趴在桌上记笔记，本子上画满了榨油的步骤，旁边写着“炒籽要桑柴，火如纺线；碾粉要细，如雪花；包饼要紧，似握拳”

。

胡德山走过来看，见他把“露腌法”

三个字圈了又圈，忍不住问：“这法子记这么牢？”

“俺觉得这法子神，”

周胜指着字，“俺们村的籽总带点土腥味，用这法子说不定能去掉。”

胡德山没说话，往他手里塞了把新收的金穗种：“拿着，回去种种看，这籽认土，说不定在你那儿长得更旺。”

周胜攥着菜籽，手心都出汗了。

他想起离家时，村支书拍着他的肩膀说：“全村人的指望都在你身上了，学不成别回来。”

现在看着手里的籽，突然觉得这不是籽，是沉甸甸的盼头。

窗外的月光越发明亮，照在周胜的笔记本上，字迹被镀上了层银边。

油坊里的油香混着泥土味，浓得化不开，周胜深吸了口气，觉得这味道里藏着的，不光是油的香，还有无数个像他一样，想靠手艺过好日子的人的念想。

他知道，自己的学手艺之路才刚开头，往后的日子，得像推碾子那样，一步一步，踏踏实实地走，才能榨出属于自己的那桶香。

周胜是被石碾子的“咕噜”

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