第47章 模拟器练习

但香料的配比，总归是需要慢慢研究的。

就算是知道了里面有什么，最终还是要配比出相应的比例的。

这种事情，冷如风觉得还是让米厨自己去掌握就好了，‘米厨，你是专家，这个味道，你自己调配就行。

我们要做的不是复刻，而是让这个火锅底料可以成为一种商品的程度，辣度随意调整的同时达到足够好吃的程度。

虽然预制菜公司已经划归到外面独立经营，但我们也可以把配方卖给他们。

’

米通听了冷如风的话，点点头表示，‘可以，这样我会轻松的多。

其实火锅底料确实不是咱们这边经营的主要项目，毕竟咱们是大众口味，可能还怕这种东西的应用面比较低。

不过我看蜀地的那些酒店，特色菜还是这些辣味火锅。

但这种味道估计是一店一味，不够统一。

真要是找到一种大家都能吃的感觉，那恐怕也得花些时间。

’

冷如风点头，同时说出了自己的看法，‘那就靠米厨的研发了，另外您也去过中心，看过他们做的工作是什么样的，设备是什么样子的。

我也知道这些东西火候最重要，所以米厨您就潜心研究吧。

毕竟这段时间没那么忙碌不是么？’

米厨点头，然后红娘子也是站起身来，对着米厨说道，‘那也就是说，用不到我了是吧。

’

‘也不能那么说吧，解析配方你的建议还是很大的。

我会慢慢考虑这个火候和调料的，这段时间，大家也累了。

我希望能让厨师们进行长期轮换，毕竟我在这里，有什么问题，都能顶上去。

’米通站起来，对着冷如风说道，‘这个建议你要通过，我也能让手下的人有足够的精力保证不会出错。

’

对于米厨的说法，冷如风也是直接点头同意了，‘可以，我跟韩总说一声。

你现在就安排排班就行，到时候表你直接邮箱发过去就行了。

楼下到时找个人收拾一下。

’

米通点头，转身就去自己的办公室了。

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