第九百九十二章 空前

御厨也好御医也罢，其实都是一个高危职业。

所以，他们都是保守派。

治病也好做饭也罢，都是不求有功但求无过。

皇帝可都是喜怒无常的，比如说你现在给他做了一顿美味佳肴。

如果下一顿皇帝觉得好吃，再吩咐御厨去做。

如果这是时令蔬菜，比如说皇帝冬天想吃排骨炖冬瓜。

可是冬天没有冬瓜怎么办，这可是要被治罪的。

在这个时代，还没有温室暖棚。

吃的，都是季节性蔬菜。

一些御厨都是不求有功但求无过，给皇帝做的菜，一般都是一年四季都能有的菜系。

而且一般也不敢大胆创新，创新的菜好吃还好说，一旦不好吃又是大罪。

明代没有叫“御膳房”

的机构，但皇帝要吃饭这是肯定的。

明朝负责给皇上做饭的机构是光禄寺，是个“副部级单位”

，

因为知府只有正四品，而光禄寺卿为从三品，明显高出一级，不能等同于司局级。

后期基本上都是内监部门来做。

明代光禄寺，是专门供王朝中央政府膳馐的一个机构，“上至玉食、庆典、祀典，下至各官供具，四夷赏宴，小至禁卫监局廪饩，皆出于此。”

光禄寺供应繁复，人员众多，涉及面广，宫中的各种大宴都由操办。

经筵、日讲结束之后，赏赐大臣的酒饭也由光禄寺办理。

后来皇帝觉得这个光禄寺做饭着实难吃，于是在内廷单独给皇帝制作。

内廷属于宫内的机构的一部分，即主管皇帝的御膳，主要负责机构有尚膳监、尚食局、甜食房等。

结果尚膳监的伙食，也是差不多的东西。

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