香菇鸭
一、用料
1.鸭肉：半只（约500
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600克），建议选用鸭腿或者鸭胸肉部分，口感较好。
2.香菇：10
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15朵，选择新鲜、菌盖完整、肉质厚实的香菇。
3.葱：2
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3根，切段。
4.姜：1块，切片。
5.蒜：3
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4瓣，切末。
6.料酒：2汤匙。
7.生抽：3汤匙。
8.老抽：1汤匙。
9.蚝油：1汤匙。
10.冰糖：10
-
15克。
11.盐：适量。
12.胡椒粉：少许。
13.食用油：适量。
14.八角：2
-
3个。
15.桂皮：1小块。
16.香叶：2
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3片。
17.干辣椒：2
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