第885章 a鱼肉（第2页）

现在已经是三月份了，东京筑地市场那边的新年首拍和“春鲔”

都已经过去。

如果把鱼送过去，也就是能上日常拍卖，拍到的价格肯定比市场价高，但想要和之前那尾蓝鳍王一样拍出天价肯定是不可能的。

估计也就是市场价的两倍左右，扣完乱七八糟的费用，还真不一定比卖给郑寿多赚多少。

“行，都几把哥们，那就让你一尾。”

得到肯定的回复，郑寿立马喜笑颜开。

“那我就验鱼了？”

“验吧！”

郑寿走过去，将鱼尾断面的冰壳擦去。

入眼处，肉质紧实、色泽油润，脂肪分布均匀，鱼肉呈完美的霜降纹理。

他再将探针顺着鱼脊插入，取出的鱼背肉呈健康的鲜红，证明这尾鱼在捕获后放血、降温都处理的很及时。

如果是呈现暗红甚至黑褐色，那就证明放血不彻底，残留的血液在鱼体内迅速氧化，并散发出高温，导致周围的鱼肉变质、变色、变味。

这种不能称之为“赤身”

，而是“血合肉”

了，口感柴腥味重，只能喂狗。

“太棒了，这尾鱼的肉质也达到了a+！”

郑寿给出了自己的判断。

楚洋点点头，表示认同他的判断。

蓝鳍金枪鱼是越大越好，但并不意味着越大的蓝鳍金枪鱼肉质就越好，也有一些大蓝鳍的肉质不佳，只能评成“b”

甚至是“c”

，这种情况尤其常见于大龄的蓝鳍金枪鱼。

但很显然，楚洋捕获的这一尾并不是，它任然处于壮年期，鱼身丰腴，鱼肉肥美。

检查完蓝鳍，郑寿又沿着冰舱走了一圈，在黄鳍金枪鱼的隔层前停了一下，同样用探针检查了几尾的状态。

然后在带鱼隔层前站了一会儿，拨开碎冰看了看油带的成色。

最后然后直起身，沿着梯子回到甲板上。

“蓝鳍我要十条，黄鳍要三十条。”

他在甲板上站定，接过孙庆雷递来的湿毛巾擦了擦手，“油带那批我看到了，品相不错，我也要五百斤。”

楚洋靠在船舷边：“可以，你要哪几尾蓝鳍标出来，待会卸鱼的时候我让人给你分开放。”

“已经用记号笔标好了，价格方面，a级的蓝鳍就按照800的公斤价走，a+的1200，那尾最大的，我给你1800！”

郑寿开口道。

“没问题，郑老板威武霸气！”

楚洋笑着伸手道。

郑寿伸手和他握了握，摇着头道：“你小子，这趟赚大了，又是上千万的收入，每次出海捕鱼都和捡钱一样，不服不行。”

楚洋嘿嘿一笑，“没办法，都靠妈祖保佑！”

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