第35章 再临广州 精心拓展

离最早史国栋在全国的调研来广州至今，己过去了十余年，史国栋想起了当年在广州建第一批直营店时候的艰难与曲折。

史国栋站在广州天河区分店的落地窗前，望着珠江新城林立的高楼，眉头紧锁。

手机突然开始震动，李秘书的消息适时弹出："

史总，柳总已到会议室，随时可以开始会议。

"

踏入会议室，广东片区负责人柳乐瑶已将报表铺满桌面。

这位干练的广东妹子推了推眼镜，用她那略带广东口音的普通话汇报起来："

史总，这是广东地区近半年的经营数据。

虽然门店数量己达42家，但单店月均净利润只有5一7万元，不及川渝地区的二分之一。

这就是广东目前羊鲜火锅难以迎来大批量加盟的主要原因。

"

"

问题出在哪里？"

史国栋翻开报表，目光扫过密密麻麻的数字。

"

主要有三个方面。

"

柳乐瑶调出ppt，"

第一，本地竞争激烈。

潮汕牛肉火锅、广式打边炉占据主流，我们的客单价虽然比它们高20，但翻台率却低了30。

第二，食材供应链成本过高，从川渝空运的火锅底料、辣椒、花椒和专供食材占比达到45。

第三"

她顿了顿，"

会员复购率只有28，远低于行业平均水平，我们的鱼羊鲜火锅在加盟商眼里就是个鸡肋，食之无味而丢之又可惜。

"

李秘书补充道："

最近收到的加盟商咨询，80都在询问盈利和收回开店成本周期。

现在的模式确实难以吸引新投资者。

"

史国栋摩挲着下巴："

乐瑶，你在广东深耕多年，说说你的想法。

"

"

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