第339章 拼了三更（第2页）

方默就在厨房里，看着后厨将一个鸳鸯锅一个鸳鸯锅的往楼上端，，汤发出的香味简直是让人嗅觉爆炸，淡淡的辣味，淡淡的麻味，熬的时候里面加了一点生姜还有一点大葱，八角调味，锅底一些牛肉末，再加了一些煮好的金针菇。

这是给郭立城楼上端过去的，一看便知。

来的人特别多，但是桌子只有二十多张，光是郭立城带的人就占了十张桌子，外加请的各店的老板们，剩下来的桌子没几张。

火锅店这个行业的生意在津州并不好，大多数吃火锅的时候，方默只见一个店里三三两两的人，尤其是针对中午的话，吃火锅的人就更加少了。

店里一个客人挽着另一个客人走进来，这就是一桌，再来一家人一同坐下吃饭，又是另一桌了。

没过几下所有的位置就坐满了，料虽然早就已经准备好了，可熬汤也是需要时间的。

方默就在厨房里看着陈香忙的焦头烂额的，边上协助的人一辈子哪里见过这么大的阵势，个个都是忙的手忙脚乱的。

方默见陈香一个人忙不过来，外头催的也是紧急，就给梁廷芳说，一会儿再过去给那些老板说上两句话套近乎，先帮着陈香熬一会儿火锅汤。

陈香那汗水哗啦啦的落下，像是淋雨似得，时不时用围裙擦擦自己额头的汗水，刻意和灶台保持一定的距离，既是为了防止汗水滴到汤里，也是因为灶实在是太热了的缘故。

切菜的师傅就专门切菜，手起刀落的，无论是土豆还是藕片，还是冬瓜片，都是几下的时间，哗啦啦一过去就是一盘了，顺手就能够将其装好，然后再看看记下的单子上面，继续找出下一个菜开始切，看看是豆腐块还是豆腐团，津州人特别会找事儿，这个一定是要谨慎的，他要的是豆腐块你就不能切成豆腐团，要的是豆腐团你就不能切成豆腐块，否则就是砸自己的招牌。

第一天试营业，影响很重要，牛肉丁也不能够跟猪肉丁混在一起，否则的话也是砸自己的招牌，为什么呢？因为这牛肉比猪肉贵，同样的廋肉，一进锅里立刻就能够分辨哪个是真牛肉哪个是假的牛肉了。

真牛肉往火锅里一下还是带点颜色的，微红色。

假的牛肉往火锅里一下的话，先不说这口感，熟了就立刻变成白色的了，让人一看就晓得。

切菜的师傅不仅仅做事好，而且特别谨慎，切菜的效率高，切出来也是像摸象样的。

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