第195章

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之后，点心屋里终于安静了下来，大家都不敢再继续站在边上聊天，干脆的分开，就像之前的每天一样各自忙碌着。

施洋也不再去撩拨人了。

他一边觉得刚刚朗叔回吻那一下太给他面子了，一边又觉得朗叔亲的那么温柔，那么缱绻旖旎，好想藏起来不给别人看，自己偷偷享受就好了。

形容起来，就像是得到了一个宝贝，一边忍不住炫耀，一边又害怕被人抢走，总之心里特别的复杂。

不多时，赵老将松弛了的面从保鲜膜里拿出来，这个时候面有些湿软了，非常的沾手，赵老就沾了些面粉裹住手，从大面团上取了一块小面团下来。

小面团非常的小，就指甲盖大一点，用粒来形容都可以。

他将面团在手心里轻轻拍打，时不时的还转转手腕，也不知道怎么做的，最后一块手心大小薄如蝉翼的面皮就出现在他的手心里了。

赵老说：“这就是秘诀了，而且这手法很多点心都能用上，不太好学，我就两个徒弟完全掌握，新来的两个孩子我都还没有传授给他们，一会我教给你。

”

彦朗知道赵老这是在卖好，便笑着点了下头：“谢谢赵老。

”

之后，赵老就用这种手法，又做出了九张面皮，重叠在一起，那厚度竟然不过三五毫米，光是这个手艺，就巧夺天工。

然后就进入了正常的程序，十张面皮的中心，再放一简单按平的面饼，中间裹上豆沙馅料。

在放馅料的时候赵老也将馅料的做法告诉了彦朗，里面都加了些什么，才会吃起来特别的香。

赵老说完，三个荷花苏的生胚就做好了。

切花瓣的技巧很关键，赵老再次强调了一遍，然后动手在生胚上切下三刀，这样一看，就更像荷花了。

“用猪油，炸时要注意油温，三至四成热即可，油不宜倒多，要有耐心，慢工出细活儿。

具体的火候一会我再详细告诉你，你先看着。

”

赵老说话间，锅里的油热了，他将三个荷花苏生胚放进漏勺里，然后放进了热油内。

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