第271章

将长茄子去皮洗净切成厚片再剞十字花刀，用盐腌入味，拍上干淀粉，蘸上蛋黄液；锅中放入油，油热时，放入茄子片炸至金黄色时捞出；锅内留余油，油热放入葱蒜，炒出香味时，倒入一点高汤、盐、生抽、白糖、鸡粉、用水淀粉勾芡，最后淋在茄子上；一道蒜香茄子就坐好了。

回来途中买了鱼，正好做李秋珍点的酸菜鱼。

李家母子口味差不多，粉蒸排骨和酸菜鱼都是他们的最爱。

酸菜鱼片鲜嫩爽滑，汤汁酸香鲜美，微辣不腻，每次景星做了酸菜鱼后，李家母子和景昕都会把鱼吃得干干净净，甚至汤汁都用来泡饭。

先将草鱼切成鱼片，同鱼头和鱼排一起分别用一茶匙料酒、两茶匙淀粉和蛋清和适量的盐抓匀，腌制十五分钟；锅烧热后，加油、花椒、干辣椒、葱姜蒜，再加入野山椒和红泡椒，煸炒出香味；下入酸菜煸炒，加入少许料酒，糖，添加足量的水——酸菜是景星自己做的，满满一坛子；将鱼头及鱼排下入，大火烧开，撇去浮沫，煮约十分钟，加入鸡精；调成微火后将鱼片一片片下入锅中，开中火再次沸腾，鱼片变白即可倒入盆中，表面撒上香葱段和小香葱段；炒锅中加入适量的油，温油加入干红辣椒、蒜片、花椒麻椒，炸至干红辣椒变酥脆后，趁热倒在做好的酸菜鱼表面。

一盆香喷喷的酸菜鱼就做好了。

香位传出厨房，景昕和李秋珍忍不住抽抽鼻子，顺着香味凑到厨房门口，眼巴巴地盯着景星手中的盆子，口水泛滥。

第二百三十一章受牵连

“酸菜鱼啊，不错。

其他菜做好了吗？赶紧端上来。”

司望舒走进屋子，闻到扑鼻的香味，心情一下子好了许多。

“三个吃货！”

景星的鄙视，另外三人当做没有看见，一个端菜，一个拿碗筷，还有一位坐着等吃。

除了蒜香茄子、酸菜鱼和粉蒸排骨，景星还做了木耳炒鸡蛋、鱼香肉丝和凉拌脱骨肉，丰富的菜肴吃得几个人肚皮圆滚滚的，个个心满意足。

“明天做三杯鸡、四喜丸子、蚝油牛柳、油焖春笋和冰糖湘莲。”

司望舒一边用牙签剔着牙一边点菜，毫无明星风范，像一个小痞子。

景星恨不能用手指敲他脑袋。

景昕和李秋珍在厨房洗碗。

“要不要给你大爷做个佛跳墙啊？”

“不麻烦的话，那就做一个好了。”

尼煤的不麻烦，佛跳墙从处理材料到完成足足要整整三天！

十八种主料、十二种辅料，几乎囊括人间美食，鸡鸭、羊肘、猪肚、蹄尖、蹄筋、火腿、鸡鸭肫、鱼唇、鱼翅、海参、鲍鱼、干贝、鱼高肚、鸽蛋、香菇、笋尖、竹蛏……这些材料准备齐全可不轻松。

“你还有心情吃？明天报纸上就会登你们一干明星聚众吸毒的消息，你就不怕不的粉丝们知道后对你们失望，放弃你们？”

“清者自请，我有什么好怕的。

而且我的粉丝们都很铁杆，不会被报纸新闻误导。”

“你明天不工作了吗？有时间在家里吃饭？”

司望舒道，“刚刚接到通知，工作暂时取消。”

“可怜的闵哲瀚，肯定气炸了。”

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