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第27章杏仁豆腐和剁椒鱼头第二十七章

刘梦的事情林安安当然是不知道的。

林安安正在和杏仁作斗争。

起因是林安安在闲暇时刻用手机刷视频的时候刷到了一个美食博主做的杏仁豆腐，博主做的感觉很生疏，反正就是林安安看着很不得劲，但是又说不出来哪里不对。

林安安想着之前自己完成宴礼的内个任务的时候收到的一堆食谱奖励里面好像有杏仁豆腐的食谱。

林安安自己想着不妨试着做一做，比对一下究竟是哪里让自己觉得不对劲了。

做杏仁豆腐的第一步就是杏仁粉。

现在网上卖的那些东西质量不好，正好现在有时间，所以林安安打算自己磨。

但是显而易见的是，林安安高估了自己，用手磨的方式磨起来真的好废手啊。

林安安把杏仁用温水泡开之后，把二层皮剥掉，用刀将杏仁拍碎，淘干净之后泡一会儿，感觉差不多了捞出来，林安安就开始用杵子开始磨，林安安大概磨了半个多小时，手都快麻木了，才将杏仁磨好。

林安安向磨好的汁液里添加适量凉水之后，先用漏勺过滤一遍，又用纱布过滤一遍，过滤出细腻的汁液。

然后林安安在向盛有过滤好的细腻液体的碗内添适量水和冻粉上笼蒸煮，蒸化之后用筷子不断搅拌直到搅匀为止，然后再将其倒在干净的容器中。

林安安将容器盒子放入冰箱里冷冻。

趁着冷冻的时间，林安安又拿了一口干净的锅放灶上，向锅里添水，然后将糖倒入锅内化开，同时将鸡蛋清打散也一并倒入锅内。

锅里的液体沸起的时候，林安安将表面的浮沫撇干净之后，将锅中液体倒入容器里，放凉后，林安安又把容器放到冰箱里冰冻一下。

林安安趁着等待的时间玩了一小会儿游戏，忙里偷闲一下子。

计算着时间，等待着杏仁豆腐差不多凝固之后取出来，

林安安用坡刀将整块杏仁豆腐切成好看的小方块，等鸡蛋糖水在冰箱内冻凉后，将鸡蛋糖水拿出来，再将杏仁豆腐块倒入糖水内，摆放整齐，杏仁豆腐形如豆腐，浮在糖水上面。

但是林安安左看右看觉得少了点什么，又在上面撒一把干桂花点缀，这下子看起来得劲儿多了。

林安安忍不住拿起手机拍了一张照片，编辑了文案，发在朋友圈里。

林安安拿筷子夹了一块，入口细腻嫩滑，细细品味还有一股淡淡的奶味和甜味。

吃起来觉得没什么差的，挺完美的，不过林安安还是喊林妈妈和周亚楠尝一尝，提提意见，毕竟大家的意见才是群众的口味嘛。

林妈妈和周亚楠对杏仁豆腐最大的评价就是两个人把一盘吃干净了，还在问还有么。

林安安对此反应表示很满意，林安安决定把这道菜加到明天的菜谱上！

然后林安安想起来最开始做杏仁豆腐的初衷是对比美食博主哪里不对。

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